Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста тушёная с овощами

Цветная капуста (Тушение) 480 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Перец сладкий красный (Тушение) 115 г
Морковь (Тушение) 145 г
Оливковое масло 25 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Аджика 30 г
Вода 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Карри, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.1% 4222 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10% 1697 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.7% 4469 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.6% 870 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 5.3% 3210 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 393.4 мкг 900 мкг 43.7% 74.3% 229 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 3.385 мкг ~
бета Каротин 2.242 мг 5 мг 44.8% 76.2% 223 г
бета Криптоксантин 35.188 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 107.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 6.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.5% 2609 г
Витамин В4, холин 25.01 мг 500 мг 5% 8.5% 1999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 15.5% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 12.4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 5.959 мкг 400 мкг 1.5% 2.6% 6713 г
Витамин C, аскорбиновая 26.42 мг 90 мг 29.4% 50% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.884 мг 15 мг 5.9% 10% 1697 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.888 мкг 50 мкг 1.8% 3.1% 5631 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 18.2% 938 г
Витамин РР, НЭ 0.8039 мг 20 мг 4% 6.8% 2488 г
Ниацин 0.533 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.61 мг 2500 мг 7.5% 12.8% 1333 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3871 г
Кремний, Si 17.611 мг 30 мг 58.7% 99.8% 170 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 7.8% 2167 г
Натрий, Na 54.66 мг 1300 мг 4.2% 7.1% 2378 г
Сера, S 19.1 мг 1000 мг 1.9% 3.2% 5236 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 9.5% 1794 г
Хлор, Cl 89.99 мг 2300 мг 3.9% 6.6% 2556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.8 мкг ~
Бор, B 299.5 мкг ~
Ванадий, V 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 10.9% 1563 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6073 г
Кобальт, Co 1.298 мкг 10 мкг 13% 22.1% 770 г
Литий, Li 11.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 15.3% 1106 г
Медь, Cu 63.89 мкг 1000 мкг 6.4% 10.9% 1565 г
Молибден, Mo 7.921 мкг 70 мкг 11.3% 19.2% 884 г
Никель, Ni 6.407 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 0.524 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10496 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 18108 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 6.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.3843 мг 12 мг 3.2% 5.4% 3123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.995 мг ~
бета Ситостерол 3.936 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.932 г min 16.8 г 11.5% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста тушёная с овощами составляет 58,8 кКал.

  • Порция = 220 гр (129.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».