| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) | 101 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 1 Стакан 200 мл |
| Шиитаке, грибы приготовленные, с солью | 1 4 mushrooms |
| Салат (латук) (Запекание) | 20 г |
| Огурец парниковый (Запекание) | 50 г |
| Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве | 1 oz |
| Масаго [Полюс] | 30 г |
| Сырный соус | 1 2 tbsp |
| Соус Унаги [Takemura] | 30 г |
| Кунжут | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 441.4 ккал | 1684 ккал | 26.2% | 5.9% | 382 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 5.5% | 415 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 4.9% | 459 г |
| Углеводы | 65 г | 219 г | 29.7% | 6.7% | 337 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 3.9% | 588 г |
| Вода | 3.2 г | 2273 г | 0.1% | 71031 г | |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.7 мкг | 900 мкг | 7.4% | 1.7% | 1349 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.112 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 0.7% | 3497 г |
| бета Криптоксантин | 0.223 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.781 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 3% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 2.7% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 86.49 мг | 500 мг | 17.3% | 3.9% | 578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 6.5% | 349 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 2.2% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.65 мкг | 400 мкг | 6.2% | 1.4% | 1623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.3% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.317 мкг | 10 мкг | 3.2% | 0.7% | 3155 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.198 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.118 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.641 мг | 15 мг | 4.3% | 1% | 2340 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.887 мкг | 50 мкг | 5.8% | 1.3% | 1732 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 2.2% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.716 мг | 20 мг | 43.6% | 9.9% | 229 г |
| Ниацин | 4.509 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.84 мг | 2500 мг | 12.9% | 2.9% | 774 г |
| Кальций, Ca | 182.59 мг | 1000 мг | 18.3% | 4.1% | 548 г |
| Кремний, Si | 97.303 мг | 30 мг | 324.3% | 73.5% | 31 г |
| Магний, Mg | 99.23 мг | 400 мг | 24.8% | 5.6% | 403 г |
| Натрий, Na | 201.27 мг | 1300 мг | 15.5% | 3.5% | 646 г |
| Сера, S | 72.35 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.6% | 1382 г |
| Фосфор, P | 284.8 мг | 800 мг | 35.6% | 8.1% | 281 г |
| Хлор, Cl | 55.12 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.5% | 4173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 772.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 123.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.813 мг | 18 мг | 15.6% | 3.5% | 640 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.4% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 4.341 мкг | 10 мкг | 43.4% | 9.8% | 230 г |
| Литий, Li | 12.377 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1189 мг | 2 мг | 55.9% | 12.7% | 179 г |
| Медь, Cu | 600.31 мкг | 1000 мкг | 60% | 13.6% | 167 г |
| Молибден, Mo | 8.479 мкг | 70 мкг | 12.1% | 2.7% | 826 г |
| Никель, Ni | 17.248 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.645 мкг | 55 мкг | 39.4% | 8.9% | 254 г |
| Стронций, Sr | 3.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.48 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.5% | 4625 г |
| Хром, Cr | 9.94 мкг | 50 мкг | 19.9% | 4.5% | 503 г |
| Цинк, Zn | 2.9293 мг | 12 мг | 24.4% | 5.5% | 410 г |
| Цирконий, Zr | 6.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 53.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.663 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.425 г | ~ | |||
| Лизин | 1.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.326 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.844 г | ~ | |||
| Серин | 0.774 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.299 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.134 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.125 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.944 г | min 16.8 г | 23.5% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.672 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.775 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.18 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.09 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.131 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.093 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Ролл Шиитаке составляет 441,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».