| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 1000 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 22.6% | 358 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.8% | 1697 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3076 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.512 мг | 1.5 мг | 34.1% | 27.6% | 293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.415 мг | 1.8 мг | 23.1% | 18.7% | 434 г |
| Витамин В4, холин | 70.33 мг | 500 мг | 14.1% | 11.4% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 12.8% | 634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 22.5% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.876 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 21322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.623 мкг | 3 мкг | 20.8% | 16.8% | 482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.083 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 18072 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9522 мг | 20 мг | 34.8% | 28.1% | 288 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.02 мг | 2500 мг | 14.5% | 11.7% | 691 г |
| Кальций, Ca | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5605 г |
| Кремний, Si | 0.043 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 69767 г |
| Магний, Mg | 22.71 мг | 400 мг | 5.7% | 4.6% | 1761 г |
| Натрий, Na | 447.97 мг | 1300 мг | 34.5% | 27.9% | 290 г |
| Сера, S | 213.77 мг | 1000 мг | 21.4% | 17.3% | 468 г |
| Фосфор, P | 204.3 мг | 800 мг | 25.5% | 20.6% | 392 г |
| Хлор, Cl | 581.16 мг | 2300 мг | 25.3% | 20.5% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Кобальт, Co | 0.296 мкг | 10 мкг | 3% | 2.4% | 3378 г |
| Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 2.6% | 3101 г |
| Медь, Cu | 62.39 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5% | 1603 г |
| Молибден, Mo | 1.495 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.7% | 4682 г |
| Никель, Ni | 0.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.771 мкг | 55 мкг | 45% | 36.4% | 222 г |
| Фтор, F | 0.15 мкг | 4000 мкг | 2666667 г | ||
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 3.1352 мг | 12 мг | 26.1% | 21.1% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.481 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.356 г | ~ | |||
| Валин | 1.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.856 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.732 г | ~ | |||
| Лизин | 1.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.926 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.969 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.951 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.851 г | ~ | |||
| Серин | 0.879 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.834 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.753 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.521 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина запеченая составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».