| Вода | 450 г |
| Закваска для хлеба | 50 г |
| Ржаная мука, обойная | 400 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.9% | 1169 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Углеводы | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 8.8% | 646 г |
| Углеводы (общие) | 13.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 19.6% | 290 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 1.3% | 4483 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 39.891 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 9.4% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 17.86 мг | 500 мг | 3.6% | 2% | 2800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 7.3% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 5.9% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.538 мкг | 400 мкг | 7.1% | 4% | 1402 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 3.6% | 1561 г |
| бета Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.346 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.771 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6485 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1636 мг | 20 мг | 10.8% | 6.1% | 924 г |
| Ниацин | 0.435 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.19 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.8% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 24.07 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4155 г |
| Кремний, Si | 0.091 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 32967 г |
| Магний, Mg | 52.83 мг | 400 мг | 13.2% | 7.5% | 757 г |
| Натрий, Na | 1.98 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 65657 г |
| Сера, S | 54.23 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.1% | 1844 г |
| Фосфор, P | 159.5 мг | 800 мг | 19.9% | 11.3% | 502 г |
| Хлор, Cl | 1.02 мг | 2300 мг | 225490 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.167 мг | 18 мг | 12% | 6.8% | 831 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Марганец, Mn | 1.6903 мг | 2 мг | 84.5% | 48.1% | 118 г |
| Медь, Cu | 204.01 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 11.6% | 490 г |
| Молибден, Mo | 4.671 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.8% | 1499 г |
| Селен, Se | 17.869 мкг | 55 мкг | 32.5% | 18.5% | 308 г |
| Фтор, F | 61.04 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6553 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.8% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.1947 мг | 12 мг | 10% | 5.7% | 1004 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.403 г | ~ | |||
| Глицин | 0.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашній хліб составляет 175,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».