| Печень свиная | 100 г |
| Лёгкое свиное | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 10% | 974 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.6% | 3733 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 6.8% | 1422 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 3% | 3179 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 676.9 мкг | 900 мкг | 75.2% | 72.8% | 133 г |
| Ретинол | 0.676 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.52 мг | 1.8 мг | 28.9% | 28% | 346 г |
| Витамин В4, холин | 16.31 мг | 500 мг | 3.3% | 3.2% | 3066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.392 мг | 5 мг | 27.8% | 26.9% | 359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 7.8% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.431 мкг | 400 мкг | 12.1% | 11.7% | 826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.422 мкг | 3 мкг | 214.1% | 207.3% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 7.1% | 1378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 16.373 мкг | 50 мкг | 32.7% | 31.7% | 305 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6755 мг | 20 мг | 23.4% | 22.7% | 428 г |
| Ниацин | 2.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.33 мг | 2500 мг | 5.3% | 5.1% | 1889 г |
| Кальций, Ca | 13.69 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7305 г |
| Кремний, Si | 19.608 мг | 30 мг | 65.4% | 63.3% | 153 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 4.3% | 2287 г |
| Натрий, Na | 807.61 мг | 1300 мг | 62.1% | 60.1% | 161 г |
| Сера, S | 77.22 мг | 1000 мг | 7.7% | 7.5% | 1295 г |
| Фосфор, P | 137.4 мг | 800 мг | 17.2% | 16.7% | 582 г |
| Хлор, Cl | 1191.53 мг | 2300 мг | 51.8% | 50.1% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.92 мг | 18 мг | 44% | 42.6% | 227 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 2.843 мкг | 10 мкг | 28.4% | 27.5% | 352 г |
| Литий, Li | 0.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3065 мг | 2 мг | 15.3% | 14.8% | 653 г |
| Медь, Cu | 659.08 мкг | 1000 мкг | 65.9% | 63.8% | 152 г |
| Молибден, Mo | 19.529 мкг | 70 мкг | 27.9% | 27% | 358 г |
| Никель, Ni | 0.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.786 мкг | 55 мкг | 30.5% | 29.5% | 328 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.06 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8153 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 1.4725 мг | 12 мг | 12.3% | 11.9% | 815 г |
| Цирконий, Zr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.455 г | ~ | |||
| Валин | 0.492 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.679 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».