| Горбуша, сырая | 154 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 21.3% | 308 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.2% | 1057 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3224 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 3.1% | 2138 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.2% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 113.82 мг | 500 мг | 22.8% | 14.9% | 439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.239 мг | 5 мг | 24.8% | 16.2% | 404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.735 мг | 2 мг | 36.8% | 24.1% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.813 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.993 мкг | 3 мкг | 166.4% | 108.9% | 60 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.114 мкг | 10 мкг | 131.1% | 85.8% | 76 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 13.114 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 2.1% | 3119 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.619 мг | 20 мг | 48.1% | 31.5% | 208 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.34 мг | 2500 мг | 17.6% | 11.5% | 568 г |
| Кальций, Ca | 8.42 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 11876 г |
| Магний, Mg | 32.48 мг | 400 мг | 8.1% | 5.3% | 1232 г |
| Натрий, Na | 90.23 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.5% | 1441 г |
| Сера, S | 246.64 мг | 1000 мг | 24.7% | 16.2% | 405 г |
| Фосфор, P | 314 мг | 800 мг | 39.3% | 25.7% | 255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.457 мг | 18 мг | 2.5% | 1.6% | 3939 г |
| Марганец, Mn | 0.0132 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Медь, Cu | 75.8 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5% | 1319 г |
| Селен, Se | 37.778 мкг | 55 мкг | 68.7% | 45% | 146 г |
| Цинк, Zn | 0.4692 мг | 12 мг | 3.9% | 2.6% | 2558 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.548 г | ~ | |||
| Валин | 1.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.653 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.879 г | ~ | |||
| Лизин | 2.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 1.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.574 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.098 г | ~ | |||
| Глицин | 1.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.493 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 1.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 58.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.622 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.748 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.54 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.054 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.401 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».