Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Рис белый отварной 155 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.9% 539 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.6% 459 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.3% 3982 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3408 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 2% 2647 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 8.6% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 8.1% 655 г
Витамин В4, холин 66.94 мг 500 мг 13.4% 7.1% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.1% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 10.9% 489 г
Витамин В9, фолаты 3.226 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12399 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 9.8% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин D3, холекальциферол 0.281 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3606 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.777 мкг 50 мкг 3.6% 1.9% 2814 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 11.8% 448 г
Витамин РР, НЭ 5.0128 мг 20 мг 25.1% 13.3% 399 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 3.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.84 мг 2500 мг 8.1% 4.3% 1239 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4232 г
Кремний, Si 7.088 мг 30 мг 23.6% 12.5% 423 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 2.3% 2305 г
Натрий, Na 399.43 мг 1300 мг 30.7% 16.3% 325 г
Сера, S 145.02 мг 1000 мг 14.5% 7.7% 690 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 9.4% 569 г
Хлор, Cl 540.56 мг 2300 мг 23.5% 12.5% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 10.66 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1919 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10274 г
Кобальт, Co 1.053 мкг 10 мкг 10.5% 5.6% 950 г
Литий, Li 0.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 2.7% 2000 г
Медь, Cu 51.14 мкг 1000 мкг 5.1% 2.7% 1955 г
Молибден, Mo 2.095 мкг 70 мкг 3% 1.6% 3341 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 24.44 мкг 55 мкг 44.4% 23.6% 225 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 1.37 мкг ~
Фтор, F 32.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12349 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Цинк, Zn 1.5483 мг 12 мг 12.9% 6.9% 775 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.175 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.071 г min 16.8 г 30.2% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.698 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.543 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.06 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 188,2 кКал.

  • Порция = 63 гр (118.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов