| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 395 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.3 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 14.8% | 289 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 10.2% | 418 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3879 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1% | 4412 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 148.96 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 3.5% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.284 мг | 1.8 мг | 15.8% | 6.7% | 634 г |
| Витамин В4, холин | 76.7 мг | 500 мг | 15.3% | 6.5% | 652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.504 мг | 5 мг | 30.1% | 12.8% | 332 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 10.7% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.388 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.77 мкг | 3 мкг | 25.7% | 11% | 390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6897 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.145 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 0.8% | 5396 г |
| гамма Токоферол | 0.128 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0322 мг | 20 мг | 35.2% | 15% | 284 г |
| Бетаин | 12.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.96 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.3% | 809 г |
| Кальций, Ca | 16.49 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6064 г |
| Магний, Mg | 26.7 мг | 400 мг | 6.7% | 2.9% | 1498 г |
| Натрий, Na | 580.92 мг | 1300 мг | 44.7% | 19.1% | 224 г |
| Сера, S | 264.74 мг | 1000 мг | 26.5% | 11.3% | 378 г |
| Фосфор, P | 237.8 мг | 800 мг | 29.7% | 12.7% | 336 г |
| Хлор, Cl | 658.35 мг | 2300 мг | 28.6% | 12.2% | 349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.081 мг | 18 мг | 6% | 2.6% | 1665 г |
| Кобальт, Co | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 6061 г |
| Марганец, Mn | 0.0465 мг | 2 мг | 2.3% | 1% | 4301 г |
| Медь, Cu | 95.47 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.1% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 1.213 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.7% | 5771 г |
| Селен, Se | 29.345 мкг | 55 мкг | 53.4% | 22.8% | 187 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.7099 мг | 12 мг | 22.6% | 9.6% | 443 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.836 г | ~ | |||
| Валин | 1.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.766 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.182 г | ~ | |||
| Лизин | 2.407 г | ~ | |||
| Метионин | 0.729 г | ~ | |||
| Треонин | 1.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.54 г | ~ | |||
| Глицин | 1.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.217 г | ~ | |||
| Пролин | 1.13 г | ~ | |||
| Серин | 1.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.737 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.402 г | min 16.8 г | 32.2% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.771 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.526 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.483 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.463 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.427 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.068 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.044 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Кур. голень на пару составляет 234,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».