| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1074 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.6% | 507 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.6% | 549 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7418.4 мкг | 900 мкг | 824.3% | 525.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.416 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 13.8% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.538 мг | 1.8 мг | 85.4% | 54.5% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 147.85 мг | 500 мг | 29.6% | 18.9% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.553 мг | 5 мг | 91.1% | 58.1% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 18.6% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.764 мкг | 400 мкг | 30.7% | 19.6% | 326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.92 мкг | 3 мкг | 397.3% | 253.4% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.38 мг | 90 мг | 17.1% | 10.9% | 585 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.722 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 6925 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7735 мг | 20 мг | 48.9% | 31.2% | 205 г |
| Ниацин | 7.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.21 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.9% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2175 г |
| Натрий, Na | 514.7 мг | 1300 мг | 39.6% | 25.3% | 253 г |
| Сера, S | 152.37 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.7% | 656 г |
| Фосфор, P | 197.4 мг | 800 мг | 24.7% | 15.8% | 405 г |
| Хлор, Cl | 700.81 мг | 2300 мг | 30.5% | 19.5% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.845 мг | 18 мг | 71.4% | 45.5% | 140 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 11.17 мкг | 10 мкг | 111.7% | 71.2% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2306 мг | 2 мг | 11.5% | 7.3% | 867 г |
| Медь, Cu | 293.28 мкг | 1000 мкг | 29.3% | 18.7% | 341 г |
| Молибден, Mo | 43.582 мкг | 70 мкг | 62.3% | 39.7% | 161 г |
| Олово, Sn | 2.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.865 мкг | 55 мкг | 54.3% | 34.6% | 184 г |
| Стронций, Sr | 3.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126183 г |
| Хром, Cr | 6.79 мкг | 50 мкг | 13.6% | 8.7% | 736 г |
| Цинк, Zn | 4.9506 мг | 12 мг | 41.3% | 26.3% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.968 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.753 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.437 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.822 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.66 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.682 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.108 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.577 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.062 г | min 16.8 г | 18.2% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.837 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 156,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».