| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Перец сладкий желтый | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.9% | 5846 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.9% | 2947 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.1% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 23.2% | 1000 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 8.8% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.2 мкг | 900 мкг | 10.2% | 23.7% | 976 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 23% | 1010 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6.82 мг | 500 мг | 1.4% | 3.2% | 7331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 12.1% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 14.2% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.592 мкг | 400 мкг | 2.9% | 6.7% | 3451 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.04 мг | 90 мг | 48.9% | 113.5% | 204 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.7% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 7% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.737 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.5% | 6784 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 11.6% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8276 мг | 20 мг | 4.1% | 9.5% | 2417 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.8 мг | 2500 мг | 11.6% | 26.9% | 860 г |
| Кальций, Ca | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.7% | 6135 г |
| Кремний, Si | 13.959 мг | 30 мг | 46.5% | 107.9% | 215 г |
| Магний, Mg | 16.78 мг | 400 мг | 4.2% | 9.7% | 2384 г |
| Натрий, Na | 4.58 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.9% | 28384 г |
| Сера, S | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.5% | 6693 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 9.5% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 50.84 мг | 2300 мг | 2.2% | 5.1% | 4524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 373.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 9.3% | 2476 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 3.592 мкг | 10 мкг | 35.9% | 83.3% | 278 г |
| Литий, Li | 40.959 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1782 мг | 2 мг | 8.9% | 20.6% | 1122 г |
| Медь, Cu | 134.09 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 31.1% | 746 г |
| Молибден, Mo | 7.531 мкг | 70 мкг | 10.8% | 25.1% | 929 г |
| Никель, Ni | 7.308 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 14785 г |
| Фтор, F | 16.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 24661 г |
| Хром, Cr | 3.01 мкг | 50 мкг | 6% | 13.9% | 1661 г |
| Цинк, Zn | 0.2573 мг | 12 мг | 2.1% | 4.9% | 4664 г |
| Цирконий, Zr | 2.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.804 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.547 г | min 16.8 г | 3.3% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».