Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на сыворотке

Сыворотка творожная (Жарка) 300 г
Вода водопроводная, городская 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 125 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Кукурузная мука (Жарка) 60 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Несладкие калорийные блинчики из трех видов муки хорошо подойдут на завтрак. Можно кушать с фруктами, творогом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.3% 1288 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.9% 1400 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 6.4% 1079 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.9% 769 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.9% 3557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 3.4% 2013 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 46.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 7.1% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.3% 1091 г
Витамин В4, холин 54.66 мг 500 мг 10.9% 7.5% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 6.9% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 12.876 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3107 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 4.7% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.926 мг 15 мг 6.2% 4.3% 1620 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.403 мг ~
Витамин Н, биотин 4.345 мкг 50 мкг 8.7% 6% 1151 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9753 мг 20 мг 9.9% 6.8% 1013 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 15.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.98 мг 2500 мг 6.6% 4.5% 1506 г
Кальций, Ca 42.65 мг 1000 мг 4.3% 2.9% 2345 г
Магний, Mg 36.67 мг 400 мг 9.2% 6.3% 1091 г
Натрий, Na 262 мг 1300 мг 20.2% 13.9% 496 г
Сера, S 67.75 мг 1000 мг 6.8% 4.7% 1476 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 12.8% 537 г
Хлор, Cl 96.82 мг 2300 мг 4.2% 2.9% 2376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 5.6% 1231 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2712 г
Кобальт, Co 1.81 мкг 10 мкг 18.1% 12.4% 552 г
Марганец, Mn 0.8782 мг 2 мг 43.9% 30.1% 228 г
Медь, Cu 111.09 мкг 1000 мкг 11.1% 7.6% 900 г
Молибден, Mo 5.892 мкг 70 мкг 8.4% 5.8% 1188 г
Селен, Se 19.52 мкг 55 мкг 35.5% 24.3% 282 г
Фтор, F 26.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14937 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7143 г
Цинк, Zn 1.0077 мг 12 мг 8.4% 5.8% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.234 г min 16.8 г 7.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.372 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Блины на сыворотке составляет 145,8 кКал.

  • Порция = 237 гр (345.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».