| Свинина, шейная часть (мякоть) | 2000 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Майонез низкокалорийный | 50 г |
| Заправка для салата итальянская, без соли, покупная | 5 г |
| Заправка для салата, русская | 6 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 49 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.2 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 4.8% | 644 г |
| Жиры | 29.7 г | 56 г | 53% | 16.5% | 189 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4066 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.5% | 6294 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.71 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 9.243 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.312 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.614 мг | 1.5 мг | 40.9% | 12.7% | 244 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 65.54 мг | 500 мг | 13.1% | 4.1% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 3.8% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 6.9% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.227 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.949 мкг | 3 мкг | 31.6% | 9.8% | 316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 1.2% | 2732 г |
| Витамин Н, биотин | 3.948 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.5% | 1266 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5551 мг | 20 мг | 7.8% | 2.4% | 1286 г |
| Ниацин | 1.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.99 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.2% | 1381 г |
| Кальций, Ca | 9.54 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10482 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 0.5% | 6356 г |
| Магний, Mg | 16.85 мг | 400 мг | 4.2% | 1.3% | 2374 г |
| Натрий, Na | 56.66 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.4% | 2294 г |
| Сера, S | 195.3 мг | 1000 мг | 19.5% | 6.1% | 512 г |
| Фосфор, P | 130.2 мг | 800 мг | 16.3% | 5.1% | 614 г |
| Хлор, Cl | 44.08 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% | 2.2% | 1395 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 1.2% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 7.339 мкг | 10 мкг | 73.4% | 22.9% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.0464 мг | 2 мг | 2.3% | 0.7% | 4310 г |
| Медь, Cu | 90.65 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 2.8% | 1103 г |
| Молибден, Mo | 11.159 мкг | 70 мкг | 15.9% | 5% | 627 г |
| Никель, Ni | 10.841 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 49550 г |
| Фтор, F | 62.47 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6403 г |
| Хром, Cr | 11.78 мкг | 50 мкг | 23.6% | 7.3% | 424 г |
| Цинк, Zn | 1.8639 мг | 12 мг | 15.5% | 4.8% | 644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык составляет 321,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».