Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 100 г
Вода 2000 г
Свекла (Пассерование) 75 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь, красная (Жарка) 75 г
Сельдерей (корень) (Жарка) 10 г
Фасоль, зерно (Варка) 175 г
Свинина, вырезка 250 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4318 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 10.8% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.6% 7000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.4% 4660 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.1% 1818 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 10% 2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 13.1% 1961 г
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 14.1% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.8% 6667 г
Витамин В4, холин 6.67 мг 500 мг 1.3% 3.3% 7496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 8.5% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 15.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 7.594 мкг 400 мкг 1.9% 4.9% 5267 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 7.4% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 1.3% 22059 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 131579 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 6.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.0988 мг 20 мг 5.5% 14.1% 1820 г
Макроэлементы
Калий, K 176.53 мг 2500 мг 7.1% 18.2% 1416 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 4.9% 5165 г
Кремний, Si 5.417 мг 30 мг 18.1% 46.4% 554 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 9.5% 2710 г
Натрий, Na 205.98 мг 1300 мг 15.8% 40.5% 631 г
Сера, S 35.89 мг 1000 мг 3.6% 9.2% 2786 г
Фосфор, P 57 мг 800 мг 7.1% 18.2% 1404 г
Хлор, Cl 320.11 мг 2300 мг 13.9% 35.6% 719 г
Микроэлементы
Бор, B 64.4 мкг ~
Ванадий, V 30.49 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 9.5% 2691 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 3.8% 6667 г
Кобальт, Co 2.683 мкг 10 мкг 26.8% 68.7% 373 г
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 17.2% 1493 г
Медь, Cu 68.35 мкг 1000 мкг 6.8% 17.4% 1463 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 21.5% 1193 г
Селен, Se 1.509 мкг 55 мкг 2.7% 6.9% 3645 г
Фтор, F 81.75 мкг 4000 мкг 2% 5.1% 4893 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 18.2% 1416 г
Цинк, Zn 0.4582 мг 12 мг 3.8% 9.7% 2619 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 39 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».