Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с соевым соусом

Печень [Благояр] 608 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 26 г
Лук репчатый 265 г
Перец сладкий зеленый 57 г
Вода 200 г
Сметана 15% [Простоквашино] 126 г
Чеснок 5 г
Кабачок 389 г
Подсолнечное масло 22 г
Крахмал картофельный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.7% 776 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.3% 667 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.3% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6870 г
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин В4, холин 4.65 мг 500 мг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.809 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5875 г
Витамин C, аскорбиновая 13.82 мг 90 мг 15.4% 11.6% 651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 4.4% 1684 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15674 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.3665 мг 20 мг 1.8% 1.4% 5457 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.09 мг 2500 мг 4.8% 3.6% 2065 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 1% 7435 г
Кремний, Si 10.524 мг 30 мг 35.1% 26.3% 285 г
Магний, Mg 6.44 мг 400 мг 1.6% 1.2% 6211 г
Натрий, Na 1.83 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 71038 г
Сера, S 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6780 г
Фосфор, P 17.9 мг 800 мг 2.2% 1.7% 4469 г
Хлор, Cl 5.71 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 40280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.3 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 1.97 мкг ~
Железо, Fe 0.327 мг 18 мг 1.8% 1.4% 5505 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.593 мкг 10 мкг 15.9% 11.9% 628 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2081 г
Медь, Cu 37.94 мкг 1000 мкг 3.8% 2.9% 2636 г
Молибден, Mo 1.18 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5932 г
Никель, Ni 1.058 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24123 г
Фтор, F 24.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16280 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Цинк, Zn 0.2854 мг 12 мг 2.4% 1.8% 4205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.064 г ~

Энергетическая ценность Печень с соевым соусом составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».