Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста провансаль

Капуста белокочанная 300 г
Яблоко 100 г
Клюква 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь 30 г
Уксус столовый 9% 10 г
Сорбит пищевой 3 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.1% 1750 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.8% 3369 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.2% 1053 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.9% 2684 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 21.8% 736 г
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 24.4% 658 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.7% 3396 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 2.7% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 14.175 мкг 400 мкг 3.5% 5.6% 2822 г
Витамин C, аскорбиновая 39.17 мг 90 мг 43.5% 69.8% 230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.501 мг 15 мг 10% 16.1% 999 г
Витамин Н, биотин 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 19.4% 825 г
Витамин К, филлохинон 47.1 мкг 120 мкг 39.3% 63.1% 255 г
Витамин РР, НЭ 0.7555 мг 20 мг 3.8% 6.1% 2647 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.48 мг 2500 мг 10.3% 16.5% 967 г
Кальций, Ca 41.49 мг 1000 мг 4.1% 6.6% 2410 г
Кремний, Si 33.639 мг 30 мг 112.1% 179.9% 89 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 6.1% 2613 г
Натрий, Na 399.36 мг 1300 мг 30.7% 49.3% 326 г
Сера, S 26.71 мг 1000 мг 2.7% 4.3% 3744 г
Фосфор, P 27.4 мг 800 мг 3.4% 5.5% 2920 г
Хлор, Cl 620.56 мг 2300 мг 27% 43.3% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393 мкг ~
Бор, B 187.7 мкг ~
Ванадий, V 7.13 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 8.3% 1933 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 2.9% 5618 г
Кобальт, Co 2.521 мкг 10 мкг 25.2% 40.4% 397 г
Литий, Li 0.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 13% 1229 г
Медь, Cu 80.29 мкг 1000 мкг 8% 12.8% 1245 г
Молибден, Mo 10.247 мкг 70 мкг 14.6% 23.4% 683 г
Никель, Ni 14.036 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 0.534 мкг 55 мкг 1% 1.6% 10300 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34453 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 15.2% 1050 г
Цинк, Zn 0.3246 мг 12 мг 2.7% 4.3% 3697 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 61.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.938 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.783 г ~

Энергетическая ценность Капуста провансаль составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».