| Печень утиная | 860 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Приправа для птицы | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 15.7% | 524 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.9% | 1191 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8593.5 мкг | 900 мкг | 954.8% | 785.2% | 10 г |
| Ретинол | 8.593 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.188 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.661 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 23.2% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.707 мг | 1.8 мг | 39.3% | 32.3% | 255 г |
| Витамин В4, холин | 5.76 мг | 500 мг | 1.2% | 1% | 8681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.715 мг | 5 мг | 94.3% | 77.5% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 23.3% | 354 г |
| Витамин В9, фолаты | 531.968 мкг | 400 мкг | 133% | 109.4% | 75 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.747 мкг | 3 мкг | 1291.6% | 1062.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 3.6% | 2284 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5576 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.657 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.4% | 1882 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4937 мг | 20 мг | 27.5% | 22.6% | 364 г |
| Ниацин | 0.857 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.92 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.7% | 944 г |
| Кальций, Ca | 23.82 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4198 г |
| Кремний, Si | 0.813 мг | 30 мг | 2.7% | 2.2% | 3690 г |
| Магний, Mg | 23.02 мг | 400 мг | 5.8% | 4.8% | 1738 г |
| Натрий, Na | 137.26 мг | 1300 мг | 10.6% | 8.7% | 947 г |
| Сера, S | 146.57 мг | 1000 мг | 14.7% | 12.1% | 682 г |
| Фосфор, P | 222.9 мг | 800 мг | 27.9% | 22.9% | 359 г |
| Хлор, Cl | 61.28 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.2% | 3753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 22.191 мг | 18 мг | 123.3% | 101.4% | 81 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 2.765 мкг | 10 мкг | 27.7% | 22.8% | 362 г |
| Литий, Li | 0.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2511 мг | 2 мг | 12.6% | 10.4% | 796 г |
| Медь, Cu | 4366.59 мкг | 1000 мкг | 436.7% | 359.1% | 23 г |
| Молибден, Mo | 1.134 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Никель, Ni | 0.243 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.476 мкг | 55 мкг | 95.4% | 78.5% | 105 г |
| Стронций, Sr | 3.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28389 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.5% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 2.355 мг | 12 мг | 19.6% | 16.1% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.58 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.846 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лизин | 1.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.807 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 371.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.308 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень утиная с шампиньонами тушёные в сливках составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».