| Яичный желток куриный | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Соль морская мелкая йодированная | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.2 г |
| Чеснок, порошок | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 542.9 ккал | 1684 ккал | 32.2% | 5.9% | 310 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 2% | 916 г |
| Жиры | 55.7 г | 56 г | 99.5% | 18.3% | 101 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вода | 32.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 6909 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 775.9 мкг | 900 мкг | 86.2% | 15.9% | 116 г |
| Ретинол | 0.722 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.48 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 1.3% | 1420 г |
| бета Криптоксантин | 15.551 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.312 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 1.5% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 2% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 399.79 мг | 500 мг | 80% | 14.7% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.987 мг | 5 мг | 39.7% | 7.3% | 252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 2.2% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.666 мкг | 400 мкг | 2.9% | 0.5% | 3429 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.878 мкг | 3 мкг | 29.3% | 5.4% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 4.488 мкг | 10 мкг | 44.9% | 8.3% | 223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.539 мг | 15 мг | 10.3% | 1.9% | 975 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 27.317 мкг | 50 мкг | 54.6% | 10.1% | 183 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 0.7% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.086 мг | 20 мг | 10.4% | 1.9% | 959 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.09 мг | 2500 мг | 3.4% | 0.6% | 2973 г |
| Кальций, Ca | 75.15 мг | 1000 мг | 7.5% | 1.4% | 1331 г |
| Магний, Mg | 9.47 мг | 400 мг | 2.4% | 0.4% | 4224 г |
| Натрий, Na | 28.75 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.4% | 4522 г |
| Сера, S | 86.72 мг | 1000 мг | 8.7% | 1.6% | 1153 г |
| Фосфор, P | 277.1 мг | 800 мг | 34.6% | 6.4% | 289 г |
| Хлор, Cl | 71.22 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.6% | 3229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.473 мг | 18 мг | 19.3% | 3.6% | 518 г |
| Йод, I | 16.1 мкг | 150 мкг | 10.7% | 2% | 932 г |
| Кобальт, Co | 11.22 мкг | 10 мкг | 112.2% | 20.7% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0902 мг | 2 мг | 4.5% | 0.8% | 2217 г |
| Медь, Cu | 81.57 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 1.5% | 1226 г |
| Молибден, Mo | 5.854 мкг | 70 мкг | 8.4% | 1.5% | 1196 г |
| Селен, Se | 27.9 мкг | 55 мкг | 50.7% | 9.3% | 197 г |
| Фтор, F | 1.45 мкг | 4000 мкг | 275862 г | ||
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 1.3% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 1.5998 мг | 12 мг | 13.3% | 2.4% | 750 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лизин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 829.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 31 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.824 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.405 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.351 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.922 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.183 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 3.959 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 12.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.671 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.82 г | min 16.8 г | 112% | 20.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний (МОЙ) составляет 542,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».