Мой здоровый рацион

Рецепт Мои баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мои баклажаны тушеные

Баклажан (Тушение) 700 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.6 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5888 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.3% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8% 4294 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 45.5% 769 г
Вода 98.2 г 2273 г 4.3% 15% 2315 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 21.3% 1642 г
бета Каротин 0.331 мг 5 мг 6.6% 23.1% 1511 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 11.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 8.7% 4000 г
Витамин В4, холин 7.63 мг 500 мг 1.5% 5.2% 6553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 18.2% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 21.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 10.078 мкг 400 мкг 2.5% 8.7% 3969 г
Витамин C, аскорбиновая 12.13 мг 90 мг 13.5% 47.2% 742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 8.7% 4065 г
Витамин Н, биотин 0.689 мкг 50 мкг 1.4% 4.9% 7257 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 15% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.7766 мг 20 мг 3.9% 13.6% 2575 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.44 мг 2500 мг 10.9% 38.1% 914 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 6.6% 5227 г
Кремний, Si 19.034 мг 30 мг 63.4% 221.7% 158 г
Магний, Mg 15.08 мг 400 мг 3.8% 13.3% 2653 г
Натрий, Na 5.34 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 24345 г
Сера, S 24.67 мг 1000 мг 2.5% 8.7% 4054 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 16.4% 2116 г
Хлор, Cl 53.83 мг 2300 мг 2.3% 8% 4273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.5 мкг ~
Бор, B 119.5 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 13.3% 2605 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 4.2% 8571 г
Кобальт, Co 3.649 мкг 10 мкг 36.5% 127.6% 274 г
Литий, Li 49.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.1937 мг 2 мг 9.7% 33.9% 1033 г
Медь, Cu 133.66 мкг 1000 мкг 13.4% 46.9% 748 г
Молибден, Mo 8.52 мкг 70 мкг 12.2% 42.7% 822 г
Никель, Ni 5.673 мкг ~
Рубидий, Rb 117.8 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 2.4% 14286 г
Фтор, F 27.41 мкг 4000 мкг 0.7% 2.4% 14593 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 17.8% 1953 г
Цинк, Zn 0.3742 мг 12 мг 3.1% 10.8% 3207 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.3%

Энергетическая ценность Мои баклажаны тушеные составляет 28,6 кКал.

  • Порция = 188 гр (53.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».