Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки жареные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки жареные со сметаной

Кабачок (Жарка) 870 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 18 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 23 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки жареные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.1% 6333 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.6% 1217 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.5% 2844 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.6% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 6923 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.4% 3913 г
Витамин В4, холин 19.25 мг 500 мг 3.9% 5% 2597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 4% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 10.263 мкг 400 мкг 2.6% 3.4% 3897 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 11.05 мг 90 мг 12.3% 15.9% 814 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.594 мг 15 мг 10.6% 13.7% 941 г
Витамин Н, биотин 0.761 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6570 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 6.8% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.9742 мг 20 мг 4.9% 6.3% 2053 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.5 мг 2500 мг 13.4% 17.3% 745 г
Кальций, Ca 27.14 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3685 г
Кремний, Si 41.984 мг 30 мг 139.9% 180.5% 71 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 4.4% 2935 г
Натрий, Na 209.09 мг 1300 мг 16.1% 20.8% 622 г
Сера, S 3.49 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 28653 г
Фосфор, P 21 мг 800 мг 2.6% 3.4% 3810 г
Хлор, Cl 318.69 мг 2300 мг 13.9% 17.9% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.6 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 10.79 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 4.3% 3020 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Кобальт, Co 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 20.9% 619 г
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 11.2% 1149 г
Медь, Cu 69.3 мкг 1000 мкг 6.9% 8.9% 1443 г
Молибден, Mo 4.699 мкг 70 мкг 6.7% 8.6% 1490 г
Никель, Ni 1.588 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13682 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 55479 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3817 г
Цинк, Zn 0.381 мг 12 мг 3.2% 4.1% 3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.994 г от 4.7 до 16.8 г 42.4% 54.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.067 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.108 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.898 г ~

Энергетическая ценность Кабачки жареные со сметаной составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».