Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель 1000 г
Вода 3000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.9% 2923 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.5% 812 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.3% 1991 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 6.8% 1259 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.6% 1856 г
Витамин В4, холин 33.69 мг 500 мг 6.7% 5.7% 1484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 5.7% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 9.2% 935 г
Витамин В9, фолаты 6.033 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6630 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 13.33 мг 90 мг 14.8% 12.7% 675 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7772 г
Витамин Н, биотин 2.087 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2396 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.5733 мг 20 мг 7.9% 6.8% 1271 г
Ниацин 0.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.67 мг 2500 мг 15.7% 13.4% 635 г
Кальций, Ca 21.97 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4552 г
Кремний, Si 33.333 мг 30 мг 111.1% 95% 90 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2159 г
Натрий, Na 19 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6842 г
Сера, S 41.27 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2423 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 6.3% 1354 г
Хлор, Cl 57.07 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 4030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 573.3 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 99.33 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2079 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 3.1% 2814 г
Кобальт, Co 4.333 мкг 10 мкг 43.3% 37% 231 г
Литий, Li 51.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 5.1% 1672 г
Медь, Cu 103 мкг 1000 мкг 10.3% 8.8% 971 г
Молибден, Mo 9.133 мкг 70 мкг 13% 11.1% 766 г
Никель, Ni 3.333 мкг ~
Рубидий, Rb 333.3 мкг ~
Селен, Se 3.315 мкг 55 мкг 6% 5.1% 1659 г
Стронций, Sr 6.19 мкг ~
Фтор, F 225.69 мкг 4000 мкг 5.6% 4.8% 1772 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 12.1% 707 г
Цинк, Zn 0.3577 мг 12 мг 3% 2.6% 3355 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.249 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.527 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.394 г min 16.8 г 14.3% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».