Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 600 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Лук репчатый 75 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Огурец соленый 225 г
Конопляное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 ккал 1684 ккал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.6% 4471 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.2% 5091 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 7.3% 2882 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 26.1% 800 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 7.7% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.9 мкг 900 мкг 21.3% 44.5% 469 г
бета Каротин 1.151 мг 5 мг 23% 48% 434 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 7.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.8% 4390 г
Витамин В4, холин 8.86 мг 500 мг 1.8% 3.8% 5643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 7.5% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 10.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.408 мкг 400 мкг 1.6% 3.3% 6242 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 15.4% 1349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 9.6% 2155 г
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 1.7% 12285 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 7.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7415 мг 20 мг 3.7% 7.7% 2697 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.92 мг 2500 мг 9.7% 20.3% 1033 г
Кальций, Ca 25.32 мг 1000 мг 2.5% 5.2% 3949 г
Кремний, Si 22.24 мг 30 мг 74.1% 154.7% 135 г
Магний, Mg 20.82 мг 400 мг 5.2% 10.9% 1921 г
Натрий, Na 250.18 мг 1300 мг 19.2% 40.1% 520 г
Сера, S 14.04 мг 1000 мг 1.4% 2.9% 7123 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 11.9% 1747 г
Хлор, Cl 21.26 мг 2300 мг 0.9% 1.9% 10818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 104.9 мкг ~
Ванадий, V 27.02 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 10.6% 1950 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 3.3% 6329 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 28.8% 726 г
Литий, Li 14.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 24.6% 847 г
Медь, Cu 113.08 мкг 1000 мкг 11.3% 23.6% 884 г
Молибден, Mo 5.801 мкг 70 мкг 8.3% 17.3% 1207 г
Никель, Ni 3.805 мкг ~
Рубидий, Rb 128.7 мкг ~
Селен, Se 0.615 мкг 55 мкг 1.1% 2.3% 8943 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36832 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 21.3% 977 г
Цинк, Zn 0.3795 мг 12 мг 3.2% 6.7% 3162 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 46.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.139 г min 16.8 г 0.8% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.757 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».