| Шампиньоны | 837 г |
| Лук репчатый | 405 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 20 г |
| Сливки жирные домашние (Голда) | 0 г |
| Сметана 20% [Сметанин] | 0 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Ряженка 4% [Яготинская] | 167 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.4% | 1101 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.1% | 737 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 18.3% | 444 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.1% | 3863 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 7.7% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.523 мг | 1.8 мг | 29.1% | 23.7% | 344 г |
| Витамин В4, холин | 34.94 мг | 500 мг | 7% | 5.7% | 1431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.398 мг | 5 мг | 48% | 39.1% | 209 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.247 мкг | 400 мкг | 9.8% | 8% | 1019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 4.4% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.13 мг | 90 мг | 14.6% | 11.9% | 685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 18.305 мкг | 50 мкг | 36.6% | 29.8% | 273 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5982 мг | 20 мг | 33% | 26.9% | 303 г |
| Ниацин | 5.372 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 706.66 мг | 2500 мг | 28.3% | 23.1% | 354 г |
| Кальций, Ca | 41.19 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.3% | 2428 г |
| Кремний, Si | 5.941 мг | 30 мг | 19.8% | 16.1% | 505 г |
| Магний, Mg | 28.66 мг | 400 мг | 7.2% | 5.9% | 1396 г |
| Натрий, Na | 631.78 мг | 1300 мг | 48.6% | 39.6% | 206 г |
| Сера, S | 71.25 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.8% | 1404 г |
| Фосфор, P | 173.1 мг | 800 мг | 21.6% | 17.6% | 462 г |
| Хлор, Cl | 670.94 мг | 2300 мг | 29.2% | 23.8% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 681.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 4% | 2045 г |
| Йод, I | 22.49 мкг | 150 мкг | 15% | 12.2% | 667 г |
| Кобальт, Co | 19.305 мкг | 10 мкг | 193.1% | 157.4% | 52 г |
| Литий, Li | 0.928 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3338 мг | 2 мг | 16.7% | 13.6% | 599 г |
| Медь, Cu | 598.14 мкг | 1000 мкг | 59.8% | 48.7% | 167 г |
| Молибден, Mo | 5.548 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.4% | 1262 г |
| Никель, Ni | 1.909 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 279.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.894 мкг | 55 мкг | 52.5% | 42.8% | 190 г |
| Стронций, Sr | 20.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 62.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.96 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 11779 г |
| Хром, Cr | 16.22 мкг | 50 мкг | 32.4% | 26.4% | 308 г |
| Цинк, Zn | 0.8524 мг | 12 мг | 7.1% | 5.8% | 1408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.546 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы в сметане (Голда) составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».