| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) | 150 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка) | 117 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 111 г |
| Свинина мясная (Варка) | 48 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 114 г |
| Вода | 57 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 124 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 238 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 476 г |
| Вода | 924 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8% | 1086 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.6% | 2435 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 6.6% | 1335 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3135 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.6% | 5625 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.371 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.1% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.8% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 38.77 мг | 500 мг | 7.8% | 6.8% | 1290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 4.8% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.844 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 5099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.445 мкг | 3 мкг | 14.8% | 12.9% | 674 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.13 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 2.7% | 3275 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.607 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.5% | 1918 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6887 мг | 20 мг | 8.4% | 7.3% | 1184 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.02 мг | 2500 мг | 4.1% | 3.6% | 2450 г |
| Кальций, Ca | 26.71 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3744 г |
| Кремний, Si | 1.108 мг | 30 мг | 3.7% | 3.2% | 2708 г |
| Магний, Mg | 11.55 мг | 400 мг | 2.9% | 2.5% | 3463 г |
| Натрий, Na | 93.8 мг | 1300 мг | 7.2% | 6.3% | 1386 г |
| Сера, S | 73.8 мг | 1000 мг | 7.4% | 6.5% | 1355 г |
| Фосфор, P | 77.4 мг | 800 мг | 9.7% | 8.5% | 1034 г |
| Хлор, Cl | 144.41 мг | 2300 мг | 6.3% | 5.5% | 1593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.864 мг | 18 мг | 4.8% | 4.2% | 2083 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 2.63 мкг | 10 мкг | 26.3% | 23% | 380 г |
| Марганец, Mn | 0.1493 мг | 2 мг | 7.5% | 6.6% | 1340 г |
| Медь, Cu | 61.75 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5.4% | 1619 г |
| Молибден, Mo | 6.316 мкг | 70 мкг | 9% | 7.9% | 1108 г |
| Никель, Ni | 2.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.22 мкг | 55 мкг | 5.9% | 5.2% | 1708 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.4 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 6024 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.8296 мг | 12 мг | 6.9% | 6% | 1446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.968 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени (говядина, свинина, лук) составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».