Мой здоровый рацион

Рецепт Ливанский булгур с кефте из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ливанский булгур с кефте из курицы

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 320 г
Булгур 140 г
Соль морская йодированная (Marbelle) 2.5 г
Вода 250 г
Пряная смесь 5 г
Яйцо куриное 55 г
Подсолнечное масло 10 г
Греческая заправка с маслинами 80 г
Петрушка свежая 10 г
Дайкон 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ливанский булгур с кефте из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.8% 608 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.4% 505 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 3% 1576 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин В4, холин 26.58 мг 500 мг 5.3% 2.5% 1881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 4.1% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 2.832 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14124 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2.4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.5% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 2% 2340 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3331 мг 20 мг 16.7% 7.9% 600 г
Бетаин 3.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.64 мг 2500 мг 3.7% 1.8% 2699 г
Кальций, Ca 6.28 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15924 г
Магний, Mg 10.43 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3835 г
Натрий, Na 31.75 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4094 г
Сера, S 86.85 мг 1000 мг 8.7% 4.1% 1151 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 4.2% 1143 г
Хлор, Cl 0.44 мг 2300 мг 522727 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 0.9% 5000 г
Марганец, Mn 0.0082 мг 2 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Медь, Cu 21.63 мкг 1000 мкг 2.2% 1% 4623 г
Молибден, Mo 0.506 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 13834 г
Селен, Se 6.351 мкг 55 мкг 11.5% 5.4% 866 г
Фтор, F 31.61 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12654 г
Цинк, Zn 0.623 мг 12 мг 5.2% 2.5% 1926 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.239 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.296 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ливанский булгур с кефте из курицы составляет 211,3 кКал.

  • Порция = 198 гр (418.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».