| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 200 г |
| Манная крупа | 250 г |
| Кефир 2,5% жирности | 80 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Вода | 350 г |
В кефир насыпать соду. Яйцо размешать с сахаром В муку и манку добавить дрожжи и соль В сухую смесь добавить яйцо с сахаром, кефир с содой. Влить теплую воду 320-350 мл. Все тщательно перемешать. Тесто оставить на 10-15 мин. Затем на сковороде жарить с двух сторон до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.2 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.1% | 1310 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.3% | 4308 г |
| Углеводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 9.2% | 592 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.9% | 1111 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.8% | 6522 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 4.9% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 24.3 мг | 500 мг | 4.9% | 2.7% | 2058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 4% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 2.7% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.14 мкг | 400 мкг | 6% | 3.3% | 1657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 2.6% | 2086 г |
| Витамин Н, биотин | 1.602 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.7% | 3121 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7984 мг | 20 мг | 9% | 4.9% | 1112 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.67 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.8% | 3061 г |
| Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4202 г |
| Кремний, Si | 2.354 мг | 30 мг | 7.8% | 4.3% | 1274 г |
| Магний, Mg | 10.26 мг | 400 мг | 2.6% | 1.4% | 3899 г |
| Натрий, Na | 231.54 мг | 1300 мг | 17.8% | 9.7% | 561 г |
| Сера, S | 46.8 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.6% | 2137 г |
| Фосфор, P | 59 мг | 800 мг | 7.4% | 4% | 1356 г |
| Хлор, Cl | 148.35 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.5% | 1550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 2% | 2748 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 7.281 мкг | 10 мкг | 72.8% | 39.7% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.2338 мг | 2 мг | 11.7% | 6.4% | 855 г |
| Медь, Cu | 46.19 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2.5% | 2165 г |
| Молибден, Mo | 6.934 мкг | 70 мкг | 9.9% | 5.4% | 1010 г |
| Никель, Ni | 3.393 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.848 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.8% | 1931 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.62 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8061 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | min 16.8 г | 2% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшка на сковороде составляет 183,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».