Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель вареный

Картофель (Варка со сливом) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.5% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 9.6% 1404 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.5% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.7% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 32143 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.6% 2951 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 3% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 7% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 17.6% 769 г
Витамин В9, фолаты 5.714 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.29 мг 90 мг 15.9% 21.5% 630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4694 мг 20 мг 7.3% 9.9% 1361 г
Ниацин 1.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.84 мг 2500 мг 19.7% 26.6% 507 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5992 г
Кремний, Si 35.204 мг 30 мг 117.3% 158.5% 85 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 6.9% 1961 г
Натрий, Na 791.53 мг 1300 мг 60.9% 82.3% 164 г
Сера, S 35.02 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2856 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 9.3% 1460 г
Хлор, Cl 1235.92 мг 2300 мг 53.7% 72.6% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 605.5 мкг ~
Бор, B 81 мкг ~
Ванадий, V 104.9 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 6.4% 2143 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 2.7% 4983 г
Кобальт, Co 4.643 мкг 10 мкг 46.4% 62.7% 215 г
Литий, Li 54.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 8.4% 1603 г
Медь, Cu 133.39 мкг 1000 мкг 13.3% 18% 750 г
Молибден, Mo 7.878 мкг 70 мкг 11.3% 15.3% 889 г
Никель, Ni 3.52 мкг ~
Рубидий, Rb 352 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24017 г
Стронций, Sr 6.53 мкг ~
Фтор, F 21.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18904 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 19.1% 710 г
Цинк, Zn 0.341 мг 12 мг 2.8% 3.8% 3519 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 1.196 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.166 г min 16.8 г 1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Картофель вареный составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».