Мой здоровый рацион

Рецепт Ёжики с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ёжики с капустой

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Томатный соус, консервированный 100 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 9.7% 392 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 11% 346 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.6% 2330 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.3% 1667 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4519 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 8911 г
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6667 г
бета Криптоксантин 0.425 мкг ~
Ликопин 1389.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.349 мг 1.5 мг 23.3% 8.9% 430 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 7.5% 506 г
Витамин В4, холин 73.6 мг 500 мг 14.7% 5.6% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 5.7% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.623 мг 2 мг 31.2% 11.9% 321 г
Витамин В9, фолаты 12.355 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3238 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 9.3% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 4.5% 841 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 1.8% 2187 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14124 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин РР, НЭ 7.0448 мг 20 мг 35.2% 13.4% 284 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 5.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.79 мг 2500 мг 15.4% 5.9% 651 г
Кальций, Ca 39.73 мг 1000 мг 4% 1.5% 2517 г
Кремний, Si 10.016 мг 30 мг 33.4% 12.7% 300 г
Магний, Mg 29.08 мг 400 мг 7.3% 2.8% 1376 г
Натрий, Na 783.23 мг 1300 мг 60.2% 23% 166 г
Сера, S 191.1 мг 1000 мг 19.1% 7.3% 523 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 9.1% 420 г
Хлор, Cl 599.9 мг 2300 мг 26.1% 10% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 15.09 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 2.9% 1333 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Литий, Li 0.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.2705 мг 2 мг 13.5% 5.1% 739 г
Медь, Cu 108.12 мкг 1000 мкг 10.8% 4.1% 925 г
Молибден, Mo 1.458 мкг 70 мкг 2.1% 0.8% 4801 г
Никель, Ni 0.327 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 32.003 мкг 55 мкг 58.2% 22.2% 172 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 10.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36496 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Цинк, Zn 2.1521 мг 12 мг 17.9% 6.8% 558 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.86 г ~
Лейцин 1.506 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.701 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 2.85 г ~
Пролин 0.925 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.72 г min 16.8 г 40% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.086 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.875 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.09 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.086 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.124 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.029 г ~

Энергетическая ценность Ёжики с капустой составляет 262,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (524.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок