| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 120 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 450 г |
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук - полукольцами, морковку - тонкой соломкой.В глубокой сковороде на растительном масле обжаривать мясо минут 10-15. Добавить лук и морковь и обжаривать еще минут 5. Капусту нашинковать, добавить к мясу, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Затем добавить соль, перец,чеснок. перемешать и готовить еще 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2022 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 11% | 1086 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.4% | 1436 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.2% | 1176 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.9 мкг | 900 мкг | 17% | 20.4% | 589 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.944 мг | 5 мг | 18.9% | 22.7% | 530 г |
| Ликопин | 226.163 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.019 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 15.2% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 8% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 22.3 мг | 500 мг | 4.5% | 5.4% | 2242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 6.7% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 15.6% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.55 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.7% | 2572 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 7.2% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.73 мг | 90 мг | 43% | 51.6% | 232 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.7% | 7092 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 4.7% | 2534 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.6 мкг | 120 мкг | 40.5% | 48.6% | 247 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2428 мг | 20 мг | 11.2% | 13.4% | 892 г |
| Ниацин | 0.528 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.97 мг | 2500 мг | 12.7% | 15.2% | 786 г |
| Кальций, Ca | 40.97 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.9% | 2441 г |
| Кремний, Si | 35.375 мг | 30 мг | 117.9% | 141.5% | 85 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 6.2% | 1931 г |
| Натрий, Na | 235.74 мг | 1300 мг | 18.1% | 21.7% | 551 г |
| Сера, S | 86.02 мг | 1000 мг | 8.6% | 10.3% | 1163 г |
| Фосфор, P | 86.4 мг | 800 мг | 10.8% | 13% | 926 г |
| Хлор, Cl | 328.18 мг | 2300 мг | 14.3% | 17.2% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 410.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 4.8% | 2510 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 2.475 мкг | 10 мкг | 24.8% | 29.8% | 404 г |
| Литий, Li | 0.45 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1441 мг | 2 мг | 7.2% | 8.6% | 1388 г |
| Медь, Cu | 81.89 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 9.8% | 1221 г |
| Молибден, Mo | 8.3 мкг | 70 мкг | 11.9% | 14.3% | 843 г |
| Никель, Ni | 10.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.134 мкг | 55 мкг | 16.6% | 19.9% | 602 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30793 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 8.4% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.9153 мг | 12 мг | 7.6% | 9.1% | 1311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лизин | 0.566 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.288 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.636 г | ~ | |||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | min 16.8 г | 7.6% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.813 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.869 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста со свининой (копия) составляет 83,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».