Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами в сметанном соусе

Индейка, бедро, только мясо 440 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 105 г
Имбиря корень сырой 4 г
Соль морская 3 г
Куркума, молотая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 17.3% 390 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.8% 767 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 4.2% 1590 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 2.28 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4386 г
бета Криптоксантин 23.701 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.44 мг 1.8 мг 24.4% 16.4% 409 г
Витамин В4, холин 81.01 мг 500 мг 16.2% 10.9% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 1.888 мг 5 мг 37.8% 25.5% 265 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 14.8% 455 г
Витамин В9, фолаты 6.115 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6541 г
Витамин В12, кобаламин 1.951 мкг 3 мкг 65% 43.8% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 3.2% 2105 г
Витамин D3, холекальциферол 0.421 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3916 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 8.9% 760 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.197 мг 20 мг 36% 24.3% 278 г
Ниацин 1.583 мг ~
Бетаин 5.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.19 мг 2500 мг 17% 11.5% 587 г
Кальций, Ca 23.95 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4175 г
Кремний, Si 0.575 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5217 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 4.4% 1532 г
Натрий, Na 294.77 мг 1300 мг 22.7% 15.3% 441 г
Сера, S 189.37 мг 1000 мг 18.9% 12.7% 528 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 16.7% 403 г
Хлор, Cl 364.76 мг 2300 мг 15.9% 10.7% 631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 5.7% 1172 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 3.7% 1818 г
Кобальт, Co 4.744 мкг 10 мкг 47.4% 31.9% 211 г
Литий, Li 0.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 2.7% 2500 г
Медь, Cu 247.42 мкг 1000 мкг 24.7% 16.6% 404 г
Молибден, Mo 2.152 мкг 70 мкг 3.1% 2.1% 3253 г
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 28.198 мкг 55 мкг 51.3% 34.6% 195 г
Стронций, Sr 6.43 мкг ~
Титан, Ti 11.02 мкг ~
Фтор, F 5.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67797 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 3.8% 1742 г
Цинк, Zn 2.662 мг 12 мг 22.2% 15% 451 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.793 г ~
Метионин 0.486 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.656 г ~
Глицин 0.815 г ~
Глутаминовая кислота 2.677 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.984 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.472 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами в сметанном соусе составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок