| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 33 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 561 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 71 г |
| Свинина, окорок в целом, запечённый | 379 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 132 г |
| Вода | 120 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 194 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.8 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 626 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 9.6% | 388 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 13.4% | 279 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.8 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.3% | 1642 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.363 мг | 1.5 мг | 24.2% | 9% | 413 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.549 мг | 1.8 мг | 30.5% | 11.3% | 328 г |
| Витамин В4, холин | 61.8 мг | 500 мг | 12.4% | 4.6% | 809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.703 мг | 5 мг | 34.1% | 12.7% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 4.5% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.035 мкг | 400 мкг | 7% | 2.6% | 1427 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.766 мкг | 3 мкг | 25.5% | 9.5% | 392 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.75 мг | 90 мг | 5.3% | 2% | 1895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.589 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.2% | 1698 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.353 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 0.7% | 4950 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.092 мкг | 50 мкг | 22.2% | 8.3% | 451 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8839 мг | 20 мг | 34.4% | 12.8% | 291 г |
| Ниацин | 3.25 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 538 мг | 2500 мг | 21.5% | 8% | 465 г |
| Кальций, Ca | 170.69 мг | 1000 мг | 17.1% | 6.4% | 586 г |
| Кремний, Si | 2.214 мг | 30 мг | 7.4% | 2.8% | 1355 г |
| Магний, Mg | 29.22 мг | 400 мг | 7.3% | 2.7% | 1369 г |
| Натрий, Na | 272.8 мг | 1300 мг | 21% | 7.8% | 477 г |
| Сера, S | 188.74 мг | 1000 мг | 18.9% | 7% | 530 г |
| Фосфор, P | 294.6 мг | 800 мг | 36.8% | 13.7% | 272 г |
| Хлор, Cl | 393.3 мг | 2300 мг | 17.1% | 6.4% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.863 мг | 18 мг | 4.8% | 1.8% | 2086 г |
| Йод, I | 12.95 мкг | 150 мкг | 8.6% | 3.2% | 1158 г |
| Кобальт, Co | 9.892 мкг | 10 мкг | 98.9% | 36.8% | 101 г |
| Литий, Li | 0.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 2.6% | 1412 г |
| Медь, Cu | 384.28 мкг | 1000 мкг | 38.4% | 14.3% | 260 г |
| Молибден, Mo | 2.804 мкг | 70 мкг | 4% | 1.5% | 2496 г |
| Никель, Ni | 0.213 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.016 мкг | 55 мкг | 67.3% | 25% | 149 г |
| Стронций, Sr | 12.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 35.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14663 г |
| Хром, Cr | 8.49 мкг | 50 мкг | 17% | 6.3% | 589 г |
| Цинк, Zn | 2.4224 мг | 12 мг | 20.2% | 7.5% | 495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.77 г | ~ | |||
| Валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.452 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.303 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.224 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.711 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.959 г | min 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.428 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.218 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.046 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 268,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».