| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1442 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 13.1% | 655 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.8% | 875 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5581.1 мкг | 900 мкг | 620.1% | 530.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.581 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 14.3% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.155 мг | 1.8 мг | 64.2% | 55% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 109.63 мг | 500 мг | 21.9% | 18.8% | 456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.437 мг | 5 мг | 68.7% | 58.8% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 19.3% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.656 мкг | 400 мкг | 23.4% | 20% | 427 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.978 мкг | 3 мкг | 299.3% | 256.3% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.08 мг | 90 мг | 13.4% | 11.5% | 745 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.474 мг | 15 мг | 9.8% | 8.4% | 1018 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4593 мг | 20 мг | 37.3% | 31.9% | 268 г |
| Ниацин | 5.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.75 мг | 2500 мг | 7.4% | 6.3% | 1346 г |
| Кальций, Ca | 21.98 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4550 г |
| Кремний, Si | 0.616 мг | 30 мг | 2.1% | 1.8% | 4870 г |
| Магний, Mg | 15.64 мг | 400 мг | 3.9% | 3.3% | 2558 г |
| Натрий, Na | 499.77 мг | 1300 мг | 38.4% | 32.9% | 260 г |
| Сера, S | 122.91 мг | 1000 мг | 12.3% | 10.5% | 814 г |
| Фосфор, P | 152.7 мг | 800 мг | 19.1% | 16.4% | 524 г |
| Хлор, Cl | 701.36 мг | 2300 мг | 30.5% | 26.1% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.813 мг | 18 мг | 54.5% | 46.7% | 183 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 9.015 мкг | 10 мкг | 90.2% | 77.2% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.2126 мг | 2 мг | 10.6% | 9.1% | 941 г |
| Медь, Cu | 232.32 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 19.9% | 430 г |
| Молибден, Mo | 33.74 мкг | 70 мкг | 48.2% | 41.3% | 207 г |
| Никель, Ni | 0.365 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.724 мкг | 55 мкг | 41.3% | 35.4% | 242 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.61 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10098 г |
| Хром, Cr | 5.24 мкг | 50 мкг | 10.5% | 9% | 954 г |
| Цинк, Zn | 3.8297 мг | 12 мг | 31.9% | 27.3% | 313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.735 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.966 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.849 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.094 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.59 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.368 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.73 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.445 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени составляет 116,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».