| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода | 150 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Ванильный экстракт | 3 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 100 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Какао-порошок | 100 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.2 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.3% | 1152 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 7.1% | 538 г |
| Углеводы | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 6.1% | 631 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.2% | 741 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5178 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.7 мкг | 900 мкг | 12% | 4.6% | 836 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.5% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 62.73 мг | 500 мг | 12.5% | 4.8% | 797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 3.9% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 1.5% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.309 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 2.5% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.2% | 1742 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин Н, биотин | 5.021 мкг | 50 мкг | 10% | 3.8% | 996 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7872 мг | 20 мг | 8.9% | 3.4% | 1119 г |
| Ниацин | 0.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.38 мг | 2500 мг | 7.7% | 3% | 1300 г |
| Кальций, Ca | 67.12 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.6% | 1490 г |
| Кремний, Si | 0.278 мг | 30 мг | 0.9% | 0.3% | 10791 г |
| Магний, Mg | 38.27 мг | 400 мг | 9.6% | 3.7% | 1045 г |
| Натрий, Na | 141.32 мг | 1300 мг | 10.9% | 4.2% | 920 г |
| Сера, S | 56.64 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.2% | 1766 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Хлор, Cl | 67.88 мг | 2300 мг | 3% | 1.2% | 3388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.265 мг | 18 мг | 12.6% | 4.8% | 795 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 1.5% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 2.448 мкг | 10 мкг | 24.5% | 9.4% | 408 г |
| Марганец, Mn | 0.3701 мг | 2 мг | 18.5% | 7.1% | 540 г |
| Медь, Cu | 355.74 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 13.7% | 281 г |
| Молибден, Mo | 6.878 мкг | 70 мкг | 9.8% | 3.8% | 1018 г |
| Никель, Ni | 0.153 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.38 мкг | 55 мкг | 13.4% | 5.1% | 745 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.88 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8718 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.9063 мг | 12 мг | 7.6% | 2.9% | 1324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 29.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аланин | 0.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.26 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.131 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.707 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.227 г | min 16.8 г | 19.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.606 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт "Птиче молоко" на агар-агаре составляет 260,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».