Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с грибами

Фарш2 1120 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 145 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 146 г
Яйцо куриное (Запекание) 141 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 16.6% 411 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 1.8% 3913 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 8.8% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 12.1% 564 г
Витамин В4, холин 84.52 мг 500 мг 16.9% 11.6% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 1.437 мг 5 мг 28.7% 19.6% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 18.6% 368 г
Витамин В9, фолаты 9.427 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4243 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 9.6% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 4.7% 1445 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.673 мкг 50 мкг 11.3% 7.7% 881 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.0763 мг 20 мг 35.4% 24.2% 283 г
Ниацин 3.89 мг ~
Бетаин 3.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.51 мг 2500 мг 17.4% 11.9% 575 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4792 г
Кремний, Si 1.3 мг 30 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Магний, Mg 41.3 мг 400 мг 10.3% 7% 969 г
Натрий, Na 168.57 мг 1300 мг 13% 8.9% 771 г
Сера, S 185.96 мг 1000 мг 18.6% 12.7% 538 г
Фосфор, P 193.9 мг 800 мг 24.2% 16.6% 413 г
Хлор, Cl 231.65 мг 2300 мг 10.1% 6.9% 993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 4.12 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 5.7% 1212 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 3.7% 1868 г
Кобальт, Co 6.746 мкг 10 мкг 67.5% 46.2% 148 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 5.7% 1190 г
Медь, Cu 183.15 мкг 1000 мкг 18.3% 12.5% 546 г
Молибден, Mo 3.866 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1811 г
Никель, Ni 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 26.775 мкг 55 мкг 48.7% 33.3% 205 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Титан, Ti 7.1 мкг ~
Фтор, F 44.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9066 г
Хром, Cr 8.69 мкг 50 мкг 17.4% 11.9% 575 г
Цинк, Zn 1.5277 мг 12 мг 12.7% 8.7% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.709 г ~
Изолейцин 0.784 г ~
Лейцин 1.366 г ~
Лизин 1.587 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.489 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.332 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.268 г min 16.8 г 13.5% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.995 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.605 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.466 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с грибами составляет 146,2 кКал.

  • Порция = 64 гр (93.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок