| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка в панировке) | 500 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Жарка в панировке) | 390 г |
| Свинина, вырезка (Жарка в панировке) | 370 г |
| Свинина мясная (Жарка в панировке) | 160 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 380 г |
| Вода | 190 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.9 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1317 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 17.8% | 439 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.7% | 1018 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.169 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.56 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.173 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.387 мг | 1.5 мг | 25.8% | 20.2% | 388 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.7% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 54.66 мг | 500 мг | 10.9% | 8.5% | 915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 8.5% | 919 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 13.7% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.836 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.918 мкг | 3 мкг | 63.9% | 50% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.211 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5% | 1557 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6016 мг | 20 мг | 18% | 14.1% | 555 г |
| Ниацин | 0.993 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.42 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.1% | 975 г |
| Кальций, Ca | 20.67 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4838 г |
| Кремний, Si | 1.287 мг | 30 мг | 4.3% | 3.4% | 2331 г |
| Магний, Mg | 26.72 мг | 400 мг | 6.7% | 5.2% | 1497 г |
| Натрий, Na | 195.89 мг | 1300 мг | 15.1% | 11.8% | 664 г |
| Сера, S | 218.32 мг | 1000 мг | 21.8% | 17% | 458 г |
| Фосфор, P | 185.3 мг | 800 мг | 23.2% | 18.1% | 432 г |
| Хлор, Cl | 286.73 мг | 2300 мг | 12.5% | 9.8% | 802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.207 мг | 18 мг | 12.3% | 9.6% | 816 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 7.932 мкг | 10 мкг | 79.3% | 62% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.1137 мг | 2 мг | 5.7% | 4.5% | 1759 г |
| Медь, Cu | 164.33 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 12.8% | 609 г |
| Молибден, Mo | 9.12 мкг | 70 мкг | 13% | 10.2% | 768 г |
| Никель, Ni | 7.767 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39286 г |
| Фтор, F | 66.54 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 6011 г |
| Хром, Cr | 7.66 мкг | 50 мкг | 15.3% | 12% | 653 г |
| Цинк, Zn | 2.7891 мг | 12 мг | 23.2% | 18.1% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (говядина, свинина, лук) составляет 127,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».