| Говядина 1 кат. | 723 г |
| Свинина, вырезка | 473 г |
| Лук репчатый | 448 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Вода | 203 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.5% | 608 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.1% | 691 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3027 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.404 мг | 1.5 мг | 26.9% | 20.6% | 371 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 47.75 мг | 500 мг | 9.6% | 7.3% | 1047 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 6% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 11.5% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.984 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.29 мкг | 3 мкг | 43% | 32.9% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 2.1% | 3734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 1.7% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 2.543 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.9% | 1966 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9767 мг | 20 мг | 19.9% | 15.2% | 503 г |
| Ниацин | 2.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.67 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.9% | 974 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6227 г |
| Кремний, Si | 1.204 мг | 30 мг | 4% | 3.1% | 2492 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2128 г |
| Натрий, Na | 307.31 мг | 1300 мг | 23.6% | 18.1% | 423 г |
| Сера, S | 162.37 мг | 1000 мг | 16.2% | 12.4% | 616 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 13.7% | 557 г |
| Хлор, Cl | 458.66 мг | 2300 мг | 19.9% | 15.2% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.669 мг | 18 мг | 9.3% | 7.1% | 1078 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.7% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 6.065 мкг | 10 мкг | 60.7% | 46.4% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.0782 мг | 2 мг | 3.9% | 3% | 2558 г |
| Медь, Cu | 117.59 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 9% | 850 г |
| Молибден, Mo | 8.758 мкг | 70 мкг | 12.5% | 9.6% | 799 г |
| Никель, Ni | 7.193 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Фтор, F | 60.51 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6610 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 10.9% | 704 г |
| Цинк, Zn | 1.9947 мг | 12 мг | 16.6% | 12.7% | 602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.443 г | ~ | |||
| Валин | 0.406 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лизин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.375 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.789 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.884 г | min 16.8 г | 17.2% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.433 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для поз 12.06.2. составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».