| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 515 г |
| Вода | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.2 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 548 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.3% | 1434 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 9.7% | 335 г |
| Углеводы | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 5% | 646 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.8% | 1176 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4726 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.4 мкг | 900 мкг | 14.2% | 4.6% | 706 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 29.53 мг | 500 мг | 5.9% | 1.9% | 1693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 0.9% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1.1% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.079 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.293 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.9% | 3413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 2.1% | 1594 г |
| Витамин Н, биотин | 0.965 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.6% | 5181 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4107 мг | 20 мг | 7.1% | 2.3% | 1418 г |
| Ниацин | 0.603 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61.81 мг | 2500 мг | 2.5% | 0.8% | 4045 г |
| Кальций, Ca | 14.32 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 6983 г |
| Кремний, Si | 1.929 мг | 30 мг | 6.4% | 2.1% | 1555 г |
| Магний, Mg | 8.12 мг | 400 мг | 2% | 0.7% | 4926 г |
| Натрий, Na | 325.37 мг | 1300 мг | 25% | 8.1% | 400 г |
| Сера, S | 35.91 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.2% | 2785 г |
| Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% | 1.9% | 1739 г |
| Хлор, Cl | 301.23 мг | 2300 мг | 13.1% | 4.3% | 764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 506.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 1.1% | 2821 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.853 мкг | 10 мкг | 8.5% | 2.8% | 1172 г |
| Марганец, Mn | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 4.5% | 722 г |
| Медь, Cu | 51.17 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.7% | 1954 г |
| Молибден, Mo | 7.034 мкг | 70 мкг | 10% | 3.3% | 995 г |
| Никель, Ni | 1.061 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.657 мкг | 55 мкг | 4.8% | 1.6% | 2070 г |
| Титан, Ti | 5.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.44 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9891 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.3668 мг | 12 мг | 3.1% | 1% | 3272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.73 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.162 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.14 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.369 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.472 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.528 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.802 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.467 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.227 г | min 16.8 г | 31.1% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.435 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Слоеное тесто составляет 307,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».