| Говядина 1 кат. | 320 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 70 г |
| Картофель | 150 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.1% | 927 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.6% | 651 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.5 мкг | 900 мкг | 18.7% | 14.1% | 534 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.014 мг | 5 мг | 20.3% | 15.3% | 493 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.9% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 32.66 мг | 500 мг | 6.5% | 4.9% | 1531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 4.2% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 9.1% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.593 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.99 мкг | 3 мкг | 33% | 24.8% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.13 мг | 90 мг | 17.9% | 13.5% | 558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.321 мг | 15 мг | 8.8% | 6.6% | 1136 г |
| Витамин Н, биотин | 1.355 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3690 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 9.5% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7869 мг | 20 мг | 18.9% | 14.2% | 528 г |
| Ниацин | 2.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.21 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.7% | 776 г |
| Кальций, Ca | 21.64 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4621 г |
| Кремний, Si | 21.19 мг | 30 мг | 70.6% | 53.1% | 142 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 3.9% | 1907 г |
| Натрий, Na | 48.44 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.8% | 2684 г |
| Сера, S | 109.73 мг | 1000 мг | 11% | 8.3% | 911 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 9.6% | 782 г |
| Хлор, Cl | 48.26 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.6% | 4766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 339.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.505 мг | 18 мг | 8.4% | 6.3% | 1196 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.5% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 4.976 мкг | 10 мкг | 49.8% | 37.4% | 201 г |
| Литий, Li | 14.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1236 мг | 2 мг | 6.2% | 4.7% | 1618 г |
| Медь, Cu | 126.54 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.5% | 790 г |
| Молибден, Mo | 9.3 мкг | 70 мкг | 13.3% | 10% | 753 г |
| Никель, Ni | 7.776 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30387 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.15 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9963 г |
| Хром, Cr | 6.34 мкг | 50 мкг | 12.7% | 9.5% | 789 г |
| Цинк, Zn | 1.5248 мг | 12 мг | 12.7% | 9.5% | 787 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.456 г | ~ | |||
| Валин | 0.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лизин | 0.652 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Треонин | 0.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.508 г | ~ | |||
| Аланин | 0.458 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.297 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.765 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.876 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.439 г | min 16.8 г | 20.5% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.991 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в духовке с картошкой морковкой и капустой составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».