| Желатин П-11 | 10 г |
| Вода | 120 г |
Желатин заливаем холодной водой ждем когда оон набухнет. В это время делаем сахарный сироп подготавливаем форму. Смазываем маслом. Застилаем пищевой пленкой. Обмазывапм хорошо маслом. Еще смазываем пищевую пленку, чтобы закрыть маршмелоу. Растапливаем желатин. Не китятить. Горячий сироп вливаем тонкой струйкой в желатин и начинаем взбивать. Сначала на малых оборотах , а затем на больших примерно 10 минут. Массу выкладываем. В форму и разравниваем лопаткой. Накрываем сверху смазанной пленкой и убираем в холодильник до полного застывания. Затем режем порционно, обваливая сахарной пудроц и крахмалом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 20.4% | 1134 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 9.5% | 2439 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 4.15 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.9% | 24096 г |
| Магний, Mg | 0.92 мг | 400 мг | 0.2% | 0.5% | 43478 г |
| Натрий, Na | 0.83 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 156627 г |
| Сера, S | 0.92 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 108696 г |
| Хлор, Cl | 1.29 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 178295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.001 мг | 18 мг | 1800000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0015 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 133333 г |
| Медь, Cu | 0.55 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.2% | 181818 г |
| Молибден, Mo | 1.477 мкг | 70 мкг | 2.1% | 4.9% | 4739 г |
| Фтор, F | 92.31 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.3% | 4333 г |
Энергетическая ценность Маршмелоу в домашних условиях составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».