| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 300 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 300 г |
| Печень говяжья (Запекание) | 300 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 175 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 9.9% | 517 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 9.4% | 544 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.5% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1668.8 мкг | 900 мкг | 185.4% | 94.7% | 54 г |
| Ретинол | 1.815 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.2% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.589 мг | 1.8 мг | 32.7% | 16.7% | 306 г |
| Витамин В4, холин | 173.55 мг | 500 мг | 34.7% | 17.7% | 288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.779 мг | 5 мг | 35.6% | 18.2% | 281 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 9.6% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.586 мкг | 400 мкг | 10.9% | 5.6% | 918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.517 мкг | 3 мкг | 450.6% | 230.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 2.5% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.439 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.2% | 2278 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.11 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.181 мг | 15 мг | 14.5% | 7.4% | 688 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 22.358 мкг | 50 мкг | 44.7% | 22.8% | 224 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0073 мг | 20 мг | 30% | 15.3% | 333 г |
| Ниацин | 2.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.923 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.13 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.9% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 31.32 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3193 г |
| Кремний, Si | 0.637 мг | 30 мг | 2.1% | 1.1% | 4710 г |
| Магний, Mg | 17.87 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2238 г |
| Натрий, Na | 132.48 мг | 1300 мг | 10.2% | 5.2% | 981 г |
| Сера, S | 162.85 мг | 1000 мг | 16.3% | 8.3% | 614 г |
| Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% | 11.4% | 447 г |
| Хлор, Cl | 131.73 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.9% | 1746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.632 мг | 18 мг | 14.6% | 7.5% | 684 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 5.392 мкг | 10 мкг | 53.9% | 27.5% | 185 г |
| Марганец, Mn | 0.2145 мг | 2 мг | 10.7% | 5.5% | 932 г |
| Медь, Cu | 881.36 мкг | 1000 мкг | 88.1% | 45% | 113 г |
| Молибден, Mo | 25.018 мкг | 70 мкг | 35.7% | 18.2% | 280 г |
| Никель, Ni | 13.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.7 мкг | 55 мкг | 34% | 17.4% | 294 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.63 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7459 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 7.5% | 680 г |
| Цинк, Zn | 2.8993 мг | 12 мг | 24.2% | 12.4% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.751 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.517 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.148 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.546 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.896 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.244 г | min 16.8 г | 19.3% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.959 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.814 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.041 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.076 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.069 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из мяса и печени составляет 195,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».