| Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк | 600 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 18.5% | 332 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.1% | 862 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3403 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 9% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 95.2 мг | 500 мг | 19% | 11.6% | 525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.868 мг | 5 мг | 17.4% | 10.7% | 576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.743 мг | 2 мг | 37.2% | 22.8% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.682 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.287 мкг | 3 мкг | 142.9% | 87.6% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 1.5% | 3965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6198 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7787 мг | 20 мг | 28.9% | 17.7% | 346 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.05 мг | 2500 мг | 17.1% | 10.5% | 585 г |
| Кальций, Ca | 11.41 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8764 г |
| Кремний, Si | 1.136 мг | 30 мг | 3.8% | 2.3% | 2641 г |
| Магний, Mg | 29.36 мг | 400 мг | 7.3% | 4.5% | 1362 г |
| Натрий, Na | 66.36 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.1% | 1959 г |
| Сера, S | 240.26 мг | 1000 мг | 24% | 14.7% | 416 г |
| Фосфор, P | 247.7 мг | 800 мг | 31% | 19% | 323 г |
| Хлор, Cl | 5.68 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 40493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.702 мг | 18 мг | 15% | 9.2% | 666 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 1.136 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7% | 880 г |
| Марганец, Mn | 0.0675 мг | 2 мг | 3.4% | 2.1% | 2963 г |
| Медь, Cu | 121.86 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.5% | 821 г |
| Никель, Ni | 0.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.277 мкг | 55 мкг | 60.5% | 37.1% | 165 г |
| Фтор, F | 7.05 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56738 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 6.1823 мг | 12 мг | 51.5% | 31.6% | 194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.495 г | ~ | |||
| Валин | 1.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.723 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.806 г | ~ | |||
| Лизин | 1.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.589 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.91 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.901 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 1.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.07 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 1.383 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.436 г | ~ | |||
| Пролин | 1.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.894 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.204 г | min 16.8 г | 19.1% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.214 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.17 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с луком составляет 163,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».