Мой здоровый рацион

Рецепт Печень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень тушеная

Печень говяжья (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Овсяные отруби 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода колодезная (из подземного источника) 400 г
Смесь Перцев [Kamis] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.2 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2469 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 15.4% 950 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.3% 3500 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4% 3712 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.5% 1538 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.3% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3076.7 мкг 900 мкг 341.9% 501.3% 29 г
Ретинол 3.35 мг ~
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 12% 1222 г
Лютеин + Зеаксантин 4.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 13.8% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.816 мг 1.8 мг 45.3% 66.4% 221 г
Витамин В4, холин 233.49 мг 500 мг 46.7% 68.5% 214 г
Витамин В5, пантотеновая 2.564 мг 5 мг 51.3% 75.2% 195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 19.5% 755 г
Витамин В9, фолаты 65.299 мкг 400 мкг 16.3% 23.9% 613 г
Витамин В12, кобаламин 23.779 мкг 3 мкг 792.6% 1162.2% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 8.31 мг 90 мг 9.2% 13.5% 1083 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 6.5% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 4% 3659 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 39.102 мкг 50 мкг 78.2% 114.7% 128 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.2001 мг 20 мг 26% 38.1% 385 г
Ниацин 3.729 мг ~
Бетаин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.14 мг 2500 мг 6.8% 10% 1478 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6098 г
Кремний, Si 1.379 мг 30 мг 4.6% 6.7% 2175 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 6.5% 2279 г
Натрий, Na 161.01 мг 1300 мг 12.4% 18.2% 807 г
Сера, S 118.6 мг 1000 мг 11.9% 17.4% 843 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 29% 505 г
Хлор, Cl 227.7 мг 2300 мг 9.9% 14.5% 1010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.3 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Железо, Fe 3.126 мг 18 мг 17.4% 25.5% 576 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9615 г
Кобальт, Co 9.362 мкг 10 мкг 93.6% 137.2% 107 г
Марганец, Mn 0.3277 мг 2 мг 16.4% 24% 610 г
Медь, Cu 1572.39 мкг 1000 мкг 157.2% 230.5% 64 г
Молибден, Mo 42.135 мкг 70 мкг 60.2% 88.3% 166 г
Никель, Ni 24.766 мкг ~
Рубидий, Rb 131.3 мкг ~
Селен, Se 12.793 мкг 55 мкг 23.3% 34.2% 430 г
Фтор, F 106.49 мкг 4000 мкг 2.7% 4% 3756 г
Хром, Cr 12.71 мкг 50 мкг 25.4% 37.2% 393 г
Цинк, Zn 2.3382 мг 12 мг 19.5% 28.6% 513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.613 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 0.96 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.285 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 68,2 кКал.

  • Порция = 490 гр (334.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов