Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 550 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Картофель (Варка в кожуре) 220 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Огурец соленый 150 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.7% 2714 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.2% 1217 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.4% 1856 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 20.4% 488 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 3.2% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.2 мкг 900 мкг 41.4% 41.3% 242 г
бета Каротин 2.233 мг 5 мг 44.7% 44.6% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2609 г
Витамин В4, холин 14.14 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.3% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 9.65 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4145 г
Витамин C, аскорбиновая 10.59 мг 90 мг 11.8% 11.8% 850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.16 мг 15 мг 14.4% 14.4% 694 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7092 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 6.9% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.2524 мг 20 мг 6.3% 6.3% 1597 г
Ниацин 0.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.05 мг 2500 мг 15.4% 15.4% 648 г
Кальций, Ca 40.13 мг 1000 мг 4% 4% 2492 г
Кремний, Si 49.599 мг 30 мг 165.3% 164.8% 60 г
Магний, Mg 34.34 мг 400 мг 8.6% 8.6% 1165 г
Натрий, Na 341.47 мг 1300 мг 26.3% 26.2% 381 г
Сера, S 22.62 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4421 г
Фосфор, P 73.7 мг 800 мг 9.2% 9.2% 1085 г
Хлор, Cl 40 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.9 мкг ~
Бор, B 196.6 мкг ~
Ванадий, V 79.09 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 8.5% 1183 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 3.5% 2863 г
Кобальт, Co 3.409 мкг 10 мкг 34.1% 34% 293 г
Литий, Li 40.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.3928 мг 2 мг 19.6% 19.5% 509 г
Медь, Cu 177.81 мкг 1000 мкг 17.8% 17.7% 562 г
Молибден, Mo 12.345 мкг 70 мкг 17.6% 17.5% 567 г
Никель, Ni 7.593 мкг ~
Рубидий, Rb 287.8 мкг ~
Селен, Se 1.053 мкг 55 мкг 1.9% 1.9% 5223 г
Стронций, Sr 6.53 мкг ~
Фтор, F 23.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17123 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 21.9% 455 г
Цинк, Zn 0.623 мг 12 мг 5.2% 5.2% 1926 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 6.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 1.076 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 57.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.852 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов