Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники в духовке (5). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники в духовке (5)

Творог 5% [ВкусВилл] 802 г
Мука Рисовая Цельнозерновая [ВкусВилл] 50 г
Яйцо куриное 103 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Dr. Oetker] 15 г
Куркума [Сырье и приправы] 1 г
Мак Пищевой [Националь] 15 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 5 г
Способ приготовления

Все перемешать, добавить чуть соли. Сформировать сырники, выложить на сухой пергамент и выпекать темп.180 гр. по 15 минут ( вес сырника ~50 гр.) с каждой стороны до подрумянивания. По 20 минут при весе гр.80. (5)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники в духовке (5)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 13.4% 413 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.2% 778 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.6% 2106 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4369 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Криптоксантин 1.159 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3051 г
Витамин В4, холин 37.83 мг 500 мг 7.6% 4.2% 1322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.2% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В9, фолаты 6.051 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6610 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Витамин D3, холекальциферол 0.258 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11111 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.0097 мг 20 мг 206186 г
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.77 мг 2500 мг 0.7% 0.4% 14069 г
Кальций, Ca 7.21 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13870 г
Магний, Mg 1.55 мг 400 мг 0.4% 0.2% 25806 г
Натрий, Na 18.28 мг 1300 мг 1.4% 0.8% 7112 г
Сера, S 16.17 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6184 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 1.8% 3137 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.225 мг 18 мг 1.3% 0.7% 8000 г
Марганец, Mn 0.0036 мг 2 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Медь, Cu 9.27 мкг 1000 мкг 0.9% 0.5% 10787 г
Селен, Se 3.953 мкг 55 мкг 7.2% 4% 1391 г
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Цинк, Zn 0.1661 мг 12 мг 1.4% 0.8% 7225 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.049 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.197 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сырники в духовке (5) составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».