Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индюшки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индюшки с овощами

Индейка, бедро, только мясо 625 г
Фасоль стручковая 140 г
Цветная капуста 200 г
Свеклы листья (ботва свекольная) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индюшки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 19.9% 563 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.6% 1697 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 5.4% 2083 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.146 мкг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 5.6% 2016 г
Лютеин + Зеаксантин 76.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 15.2% 735 г
Витамин В4, холин 57.21 мг 500 мг 11.4% 12.7% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 22.6% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 19.7% 568 г
Витамин В9, фолаты 10.137 мкг 400 мкг 2.5% 2.8% 3946 г
Витамин В12, кобаламин 1.323 мкг 3 мкг 44.1% 49.3% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 17.85 мг 90 мг 19.8% 22.1% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 3.6% 3106 г
Витамин D3, холекальциферол 0.305 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17065 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 22.9% 488 г
Витамин РР, НЭ 4.1087 мг 20 мг 20.5% 22.9% 487 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 3.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.73 мг 2500 мг 11.1% 12.4% 900 г
Кальций, Ca 22.16 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4513 г
Кремний, Si 4.293 мг 30 мг 14.3% 16% 699 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 6.6% 1688 г
Натрий, Na 59.02 мг 1300 мг 4.5% 5% 2203 г
Сера, S 132.95 мг 1000 мг 13.3% 14.9% 752 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 17.7% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 97.6 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 8.8% 1270 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 4.6% 2418 г
Медь, Cu 77.57 мкг 1000 мкг 7.8% 8.7% 1289 г
Молибден, Mo 1.561 мкг 70 мкг 2.2% 2.5% 4484 г
Никель, Ni 1.727 мкг ~
Селен, Se 13.353 мкг 55 мкг 24.3% 27.2% 412 г
Фтор, F 2.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 143369 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Цинк, Zn 1.9057 мг 12 мг 15.9% 17.8% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 1.044 г ~
Лизин 1.298 г ~
Метионин 0.351 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.024 мг ~
бета Ситостерол 0.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.609 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.341 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш индюшки с овощами составляет 89,5 кКал.

  • Порция = 171 гр (153 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок