| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.6 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 9.9% | 494 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 11.1% | 438 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.6% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6809 мкг | 900 мкг | 756.6% | 368% | 13 г |
| Ретинол | 7.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.472 мг | 5 мг | 49.4% | 24% | 202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 7.2% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.716 мг | 1.8 мг | 95.3% | 46.4% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 489.86 мг | 500 мг | 98% | 47.7% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.308 мг | 5 мг | 106.2% | 51.7% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 12.7% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.443 мкг | 400 мкг | 33.4% | 16.2% | 300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50 мкг | 3 мкг | 1666.7% | 810.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.13 мг | 90 мг | 17.9% | 8.7% | 558 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.098 мкг | 10 мкг | 11% | 5.4% | 911 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 2.9% | 1687 г |
| Витамин Н, биотин | 81.899 мкг | 50 мкг | 163.8% | 79.7% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8224 мг | 20 мг | 54.1% | 26.3% | 185 г |
| Ниацин | 7.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.36 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.5% | 889 г |
| Кальций, Ca | 17.95 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5571 г |
| Кремний, Si | 4.167 мг | 30 мг | 13.9% | 6.8% | 720 г |
| Магний, Mg | 22.58 мг | 400 мг | 5.6% | 2.7% | 1771 г |
| Натрий, Na | 86.4 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.2% | 1505 г |
| Сера, S | 211.5 мг | 1000 мг | 21.2% | 10.3% | 473 г |
| Фосфор, P | 278.4 мг | 800 мг | 34.8% | 16.9% | 287 г |
| Хлор, Cl | 91.22 мг | 2300 мг | 4% | 1.9% | 2521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.062 мг | 18 мг | 33.7% | 16.4% | 297 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 17.864 мкг | 10 мкг | 178.6% | 86.9% | 56 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 7.7% | 631 г |
| Медь, Cu | 3244.44 мкг | 1000 мкг | 324.4% | 157.8% | 31 г |
| Молибден, Mo | 90.553 мкг | 70 мкг | 129.4% | 62.9% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.426 мкг | 55 мкг | 44.4% | 21.6% | 225 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 196.6 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.4% | 2035 г |
| Хром, Cr | 26.3 мкг | 50 мкг | 52.6% | 25.6% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.4456 мг | 12 мг | 37% | 18% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.109 г | ~ | |||
| Валин | 1.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.737 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.387 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.662 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.814 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.887 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.821 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.45 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.227 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.291 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.959 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.347 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.6 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.757 г | min 16.8 г | 22.4% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный говядина составляет 205,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».