Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
Сахар песок | 110 г |
Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 250 г |
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 tsp |
Манная крупа (Запекание) | 1 Стакан 200 мл |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
Творог 9% жирности (Запекание) | 200 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1 Стакан 200 мл |
Разбить в миску яйца, добавить сахар и тщательно взбить венчиком до пышной массы. В кефир комнатной температуры насыпать соду и размешать. Затем вылить кефир в яичную смесь, перемешать. Всыпать манную крупу. Тщательно размешать смесь венчиком. Добавить растопленное и остывшее сливочное масло, протёртый через сито творог, перемешать ложкой. Просеять в тесто муку и размешать. Получится тесто, напоминающее густую сметану. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и оставить его постоять в форме 20-30 минут. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать манник 45-50 минут. Горячий манник, замешанный на кефире с добавлением творога, можно смазать джемом или остудить и посыпать сахарной пудрой. Когда немного остынет, можно разрезать на порции и подать вкусную выпечку к чаю.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 297.8 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 565 г |
Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 4.1% | 817 г |
Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 8% | 421 г |
Углеводы | 34.8 г | 219 г | 15.9% | 5.3% | 629 г |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
Вода | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5399 г |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
Зола | 0.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 117.8 мкг | 900 мкг | 13.1% | 4.4% | 764 г |
Ретинол | 0.112 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 3.3% | 1034 г |
Витамин В4, холин | 60.01 мг | 500 мг | 12% | 4% | 833 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 2.9% | 1166 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.6% | 2151 г |
Витамин В9, фолаты | 12.502 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1% | 3199 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.376 мкг | 3 мкг | 12.5% | 4.2% | 798 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
Витамин D, кальциферол | 0.448 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.5% | 2232 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.704 мг | 15 мг | 4.7% | 1.6% | 2131 г |
Витамин Н, биотин | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.2% | 1053 г |
Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.3018 мг | 20 мг | 11.5% | 3.9% | 869 г |
Ниацин | 0.514 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 119.19 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.6% | 2097 г |
Кальций, Ca | 77.04 мг | 1000 мг | 7.7% | 2.6% | 1298 г |
Кремний, Si | 1.534 мг | 30 мг | 5.1% | 1.7% | 1956 г |
Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 1.2% | 2762 г |
Натрий, Na | 176.74 мг | 1300 мг | 13.6% | 4.6% | 736 г |
Сера, S | 89.15 мг | 1000 мг | 8.9% | 3% | 1122 г |
Фосфор, P | 121.7 мг | 800 мг | 15.2% | 5.1% | 657 г |
Хлор, Cl | 87.04 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.3% | 2642 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 258.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 29.21 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 1.5% | 2184 г |
Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.2% | 2674 г |
Кобальт, Co | 6.185 мкг | 10 мкг | 61.9% | 20.8% | 162 г |
Марганец, Mn | 0.1569 мг | 2 мг | 7.8% | 2.6% | 1275 г |
Медь, Cu | 55.16 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.8% | 1813 г |
Молибден, Mo | 7.169 мкг | 70 мкг | 10.2% | 3.4% | 976 г |
Никель, Ni | 2.204 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 7.17 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 10.854 мкг | 55 мкг | 19.7% | 6.6% | 507 г |
Стронций, Sr | 7.77 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 2.96 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 25.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15823 г |
Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.3% | 2646 г |
Цинк, Zn | 0.5424 мг | 12 мг | 4.5% | 1.5% | 2212 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 20.513 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 14.1 г | ~ | |||
Лактоза | 1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
Валин | 0.224 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
Лейцин | 0.36 г | ~ | |||
Лизин | 0.23 г | ~ | |||
Метионин | 0.102 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
Треонин | 0.167 г | ~ | |||
Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.456 г | ~ | |||
Аланин | 0.182 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.288 г | ~ | |||
Глицин | 0.133 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.929 г | ~ | |||
Пролин | 0.308 г | ~ | |||
Серин | 0.265 г | ~ | |||
Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 96.41 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.431 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.089 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.226 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.286 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.972 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 3.075 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.01 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.284 г | min 16.8 г | 25.5% | 8.6% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.171 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Манник с творогом на кефире составляет 297,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».