Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 260 г
Кефир 3,2% жирности (Жарка) 430 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.6 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.1% 1000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.3% 1556 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 7.5% 680 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1.1% 4501 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 2.1% 2387 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.4% 1169 г
Витамин В4, холин 51.65 мг 500 мг 10.3% 5.2% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.4% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.087 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7863 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 5.3% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин Н, биотин 4.312 мкг 50 мкг 8.6% 4.4% 1160 г
Витамин РР, НЭ 0.8898 мг 20 мг 4.4% 2.2% 2248 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.61 мг 2500 мг 4.5% 2.3% 2220 г
Кальций, Ca 83.84 мг 1000 мг 8.4% 4.3% 1193 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Натрий, Na 335.09 мг 1300 мг 25.8% 13.1% 388 г
Сера, S 36.82 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2716 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 5.2% 976 г
Хлор, Cl 188.41 мг 2300 мг 8.2% 4.2% 1221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 0.9% 5625 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 2.2% 2329 г
Кобальт, Co 1.706 мкг 10 мкг 17.1% 8.7% 586 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Медь, Cu 15.61 мкг 1000 мкг 1.6% 0.8% 6406 г
Молибден, Mo 4.084 мкг 70 мкг 5.8% 3% 1714 г
Олово, Sn 8.61 мкг ~
Селен, Se 4.109 мкг 55 мкг 7.5% 3.8% 1339 г
Стронций, Sr 11.26 мкг ~
Фтор, F 18.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21425 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2907 г
Цинк, Zn 0.3902 мг 12 мг 3.3% 1.7% 3075 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.83 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 1.191 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.531 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».