| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Варка без слива) | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 14.8% | 613 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.8% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4676.9 мкг | 900 мкг | 519.7% | 470.3% | 19 г |
| Ретинол | 5.092 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 11.3% | 803 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 10.9% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.285 мг | 1.8 мг | 71.4% | 64.6% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 362.53 мг | 500 мг | 72.5% | 65.6% | 138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.891 мг | 5 мг | 77.8% | 70.4% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 17.4% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.25 мкг | 400 мкг | 24.6% | 22.3% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.211 мкг | 3 мкг | 1207% | 1092.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.47 мг | 90 мг | 12.7% | 11.5% | 785 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 6.2% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.847 мг | 15 мг | 5.6% | 5.1% | 1771 г |
| Витамин Н, биотин | 59.996 мкг | 50 мкг | 120% | 108.6% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1321 мг | 20 мг | 40.7% | 36.8% | 246 г |
| Ниацин | 5.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.61 мг | 2500 мг | 8.8% | 8% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 42.7 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.9% | 2342 г |
| Кремний, Si | 0.657 мг | 30 мг | 2.2% | 2% | 4566 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 3.8% | 2370 г |
| Натрий, Na | 313.05 мг | 1300 мг | 24.1% | 21.8% | 415 г |
| Сера, S | 166.83 мг | 1000 мг | 16.7% | 15.1% | 599 г |
| Фосфор, P | 219.9 мг | 800 мг | 27.5% | 24.9% | 364 г |
| Хлор, Cl | 455.75 мг | 2300 мг | 19.8% | 17.9% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.355 мг | 18 мг | 24.2% | 21.9% | 413 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.5% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 13.023 мкг | 10 мкг | 130.2% | 117.8% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2247 мг | 2 мг | 11.2% | 10.1% | 890 г |
| Медь, Cu | 2340.68 мкг | 1000 мкг | 234.1% | 211.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 65.89 мкг | 70 мкг | 94.1% | 85.2% | 106 г |
| Никель, Ni | 36.735 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.17 мкг | 55 мкг | 33% | 29.9% | 303 г |
| Стронций, Sr | 4.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.08 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.5% | 2596 г |
| Хром, Cr | 19.24 мкг | 50 мкг | 38.5% | 34.8% | 260 г |
| Цинк, Zn | 3.2751 мг | 12 мг | 27.3% | 24.7% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.699 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.554 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.838 г | ~ | |||
| Валин | 0.859 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.568 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.805 г | ~ | |||
| Аланин | 0.673 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.932 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.605 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | min 16.8 г | 4.6% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.904 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 110,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».