| Пшеничная мука цельнозерновая | 300 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Вода | 250 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.2% | 1070 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 5.2% | 862 г |
| Углеводы | 31.5 г | 219 г | 14.4% | 6.5% | 695 г |
| Углеводы (общие) | 37.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 12.8% | 351 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4706 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 112.821 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 10.5% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 16.29 мг | 500 мг | 3.3% | 1.5% | 3069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 3.8% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 5% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.564 мкг | 400 мкг | 10.6% | 4.7% | 940 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.985 мг | 15 мг | 6.6% | 3% | 1523 г |
| бета Токоферол | 0.118 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.979 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8856 мг | 20 мг | 14.4% | 6.5% | 693 г |
| Бетаин | 37.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.37 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.5% | 1286 г |
| Кальций, Ca | 19.67 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5084 г |
| Магний, Mg | 71.15 мг | 400 мг | 17.8% | 8% | 562 г |
| Натрий, Na | 1.95 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Сера, S | 71.63 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.2% | 1396 г |
| Фосфор, P | 188.6 мг | 800 мг | 23.6% | 10.6% | 424 г |
| Хлор, Cl | 0.6 мг | 2300 мг | 383333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.886 мг | 18 мг | 10.5% | 4.7% | 954 г |
| Марганец, Mn | 2.089 мг | 2 мг | 104.5% | 46.8% | 96 г |
| Медь, Cu | 214.24 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 9.6% | 467 г |
| Молибден, Mo | 0.684 мкг | 70 мкг | 1% | 0.4% | 10234 г |
| Селен, Se | 31.76 мкг | 55 мкг | 57.7% | 25.9% | 173 г |
| Фтор, F | 42.74 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9359 г |
| Цинк, Zn | 1.4012 мг | 12 мг | 11.7% | 5.2% | 856 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.626 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.35 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.275 г | ~ | |||
| Пролин | 1.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.878 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.613 г | min 16.8 г | 21.5% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.485 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Фоккача из цельнозерновой муки составляет 223,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».