Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из баранины 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Перец сладкий зеленый 300 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Перец чили зеленый острый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.8% 792 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.3% 836 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 7.5% 1148 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.189 мкг ~
бета Каротин 0.509 мг 5 мг 10.2% 8.8% 982 г
бета Криптоксантин 6.932 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6% 1429 г
Витамин В4, холин 36.44 мг 500 мг 7.3% 6.3% 1372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 6% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 11.8% 733 г
Витамин В9, фолаты 12.074 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3313 г
Витамин В12, кобаламин 1.051 мкг 3 мкг 35% 30.1% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 75.95 мг 90 мг 84.4% 72.5% 118 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3686 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.0185 мг 20 мг 15.1% 13% 663 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 4.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.07 мг 2500 мг 10% 8.6% 996 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6231 г
Кремний, Si 0.795 мг 30 мг 2.7% 2.3% 3774 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2274 г
Натрий, Na 31.06 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4185 г
Сера, S 103.94 мг 1000 мг 10.4% 8.9% 962 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 10.9% 786 г
Хлор, Cl 4.11 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 55961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 6.4% 1343 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Кобальт, Co 1.627 мкг 10 мкг 16.3% 14% 615 г
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 5.2% 1660 г
Медь, Cu 107.38 мкг 1000 мкг 10.7% 9.2% 931 г
Никель, Ni 0.477 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 8.515 мкг 55 мкг 15.5% 13.3% 646 г
Фтор, F 6.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58224 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 3.4% 2525 г
Цинк, Zn 2.2693 мг 12 мг 18.9% 16.2% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.932 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.68 г min 16.8 г 16% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 116,4 кКал.

  • Порция = 155 гр (180.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов